Thông tin sản phẩm
MORETTI FORNI NEAPOLIS 4 KÈM TỦ Ủ BỘT – 510°C, NƯỚNG 4 PIZZA Ø33 CM, Ủ TỐI ĐA 8 KHAY – TRỌN BỘ GIẢI PHÁP CHO PIZZERIA CHUYÊN NGHIỆP!
Moretti Forni Neapolis 4 kèm tủ ủ bột Neapolis 4 Prover là bộ thiết bị chuyên nghiệp đến từ Italy, kết hợp lò nướng pizza điện nhiệt cao với tủ ủ bột đồng bộ trong cùng một hệ thống.
🔥 Lò đạt nhiệt độ tối đa 510°C
🍕 Nướng đồng thời 4 pizza Ø330 mm
🧱 Sàn nướng đá Biscotto chịu nhiệt
🎛️ 20 chương trình nướng tùy chỉnh
🥖 Tủ ủ bột chứa tối đa 8 khay 600 × 400 mm
⚡ Lò công suất 12 kW, tủ ủ công suất 1 kW
Một cấu hình hướng đến sự gọn gàng, đồng bộ và chuyên nghiệp, giúp tối ưu quy trình từ chuẩn bị bột, ủ bột đến nướng pizza.
🔥 510°C – NHIỆT CAO CHO PIZZA NAPOLI
Neapolis 4 được thiết kế để đáp ứng yêu cầu của những dòng pizza cần nhiệt độ cao, đặc biệt là pizza Napoli và pizza gourmet.
🌡️ Nhiệt độ lò lên đến 510°C, kết hợp cùng mặt sàn Biscotto chịu nhiệt và hệ thống gia nhiệt trên – dưới, hỗ trợ tạo môi trường nhiệt phù hợp cho quá trình nướng.
🍕 Phần đế bánh có điều kiện đạt độ chín phù hợp, trong khi viền bánh và topping được xử lý ở nhiệt độ cao theo phong cách pizza chuyên nghiệp.
🍕 NƯỚNG 4 PIZZA Ø33 CM – TĂNG NHỊP PHỤC VỤ
Với diện tích mặt nướng 0,56 m², khoang nướng của Neapolis 4 có sức chứa tới 4 pizza đường kính 330 mm.
🚀 Đây là cấu hình phù hợp cho pizzeria và nhà hàng cần phục vụ nhiều pizza trong cùng một lượt nướng.
👨🍳 Thiết kế miệng lò mở giúp pizzaiolo dễ quan sát bánh, xoay pizza và kiểm soát trực tiếp quá trình nướng.
🎛️ GIA NHIỆT TRÊN – DƯỚI, CHỦ ĐỘNG KIỂM SOÁT ĐỘ CHÍN
Pizza cần sự cân bằng giữa nhiệt phía trên và phần nhiệt truyền từ sàn.
🔥 Hệ thống gia nhiệt trên – dưới giúp người vận hành kiểm soát quá trình nướng linh hoạt hơn.
🍕 Từ phần topping, phô mai cho đến đế bánh, pizzaiolo có thể chủ động điều chỉnh để phù hợp với từng công thức và yêu cầu thành phẩm.
⚡ DUALPOWER™ – KIỂM SOÁT RIÊNG NHIỆT TRÊN VÀ DƯỚI
DualPower™ Technology cho phép kiểm soát riêng công suất nhiệt phía trên và phía dưới.
🎛️ Nhờ đó, người vận hành có thể tinh chỉnh nhiệt theo từng loại pizza và công thức bột, giúp quá trình nướng linh hoạt hơn.
🚀 POWERBOOSTER™ – HỖ TRỢ PHỤC HỒI NHIỆT
Trong những khung giờ cao điểm, lò phải hoạt động liên tục.
🔥 PowerBooster™ Technology hỗ trợ tăng công suất khi lò vận hành liên tục, giúp phục hồi nhiệt nhanh hơn sau các đợt nướng.
⚡ Đây là yếu tố hữu ích khi pizzeria bước vào thời điểm lượng đơn pizza tăng cao.
💧 MOISTURE SYSTEM – HỖ TRỢ KIỂM SOÁT ĐỘ ẨM
Moisture System hỗ trợ kiểm soát lượng hơi ẩm trong khoang nướng.
🍕 Qua đó góp phần duy trì kết cấu ổn định cho phần đế và viền bánh, hỗ trợ quá trình nướng pizza ở nhiệt độ cao.
🌿 ECOSTANDBY™ – GIẢM TIÊU THỤ ĐIỆN KHI TẠM NGHỈ
Trong thời gian nghỉ giữa các đợt nướng, lò không nhất thiết phải duy trì hoạt động ở mức cao.
⚡ EcoStandby™ Technology hỗ trợ giảm mức tiêu thụ điện trong thời gian chờ, đồng thời giúp lò nhanh chóng trở lại nhiệt độ làm việc khi cần.
🧼 POWERCLEANING™ – HỖ TRỢ VỆ SINH KHOANG LÒ
Sau mỗi ngày vận hành, vệ sinh thiết bị là một phần quan trọng của quy trình bếp.
🔥 PowerCleaning™ System hỗ trợ làm sạch khoang nướng bằng nhiệt, giúp đơn giản hóa công việc vệ sinh và bảo dưỡng.
🛡️ COOLAROUND® – HỖ TRỢ GIỮ NHIỆT HIỆU QUẢ
CoolAround® Technology hỗ trợ hạn chế thất thoát nhiệt và giữ nhiệt hiệu quả bên trong khoang nướng.
🌡️ Đồng thời, công nghệ này giúp giảm nhiệt truyền ra khu vực vận hành, góp phần tạo môi trường làm việc thuận tiện hơn.
🧱 ĐÁ BISCOTTO – MẶT SÀN CHO NƯỚNG PIZZA NHIỆT CAO
Neapolis 4 sử dụng đá Biscotto chịu nhiệt làm mặt sàn nướng.
🔥 Khi kết hợp với hệ thống gia nhiệt trên – dưới, mặt sàn này hỗ trợ quá trình truyền nhiệt đến phần đế pizza trong môi trường nhiệt độ cao.
🍕 Đây là một thành phần quan trọng trong cấu hình hướng đến pizza Napoli và pizza gourmet.
🎯 20 CHƯƠNG TRÌNH NƯỚNG – LINH HOẠT CHO NHIỀU CÔNG THỨC
Neapolis 4 được trang bị 20 chương trình nướng tùy chỉnh.
🎛️ Người vận hành có thể thiết lập chương trình phù hợp với từng công thức, giúp quá trình nướng thuận tiện và nhất quán hơn.
👨🍳 Đặc biệt hữu ích khi mô hình có nhiều loại pizza với yêu cầu nhiệt và thời gian nướng khác nhau.
🥖 TỦ Ủ BỘT NEAPOLIS 4 PROVER – HOÀN THIỆN QUY TRÌNH LÀM PIZZA
Điểm khác biệt của bộ sản phẩm nằm ở Neapolis 4 Prover V230 1N, được bố trí đồng bộ phía dưới lò.
🥖 Tủ có sức chứa tối đa 8 khay 600 × 400 mm, giúp khu vực chuẩn bị và ủ bột được bố trí gọn gàng ngay bên dưới lò nướng.
🌡️ Nhiệt độ tủ ủ tối đa 65°C
⚡ Công suất 1 kW
💡 Đèn chiếu sáng bên trong hỗ trợ quan sát khay bột.
🛞 Bánh xe có khóa hỗ trợ di chuyển và cố định thiết bị.
🔥 Từ khâu ủ bột đến nướng pizza, toàn bộ hệ thống được bố trí theo hướng đồng bộ và tiết kiệm không gian.
🍕 MỘT HỆ THỐNG – TỪ KHÂU Ủ BỘT ĐẾN LÚC PIZZA RA LÒ
Thay vì bố trí riêng lẻ nhiều thiết bị, cấu hình Neapolis 4 kết hợp lò nướng và tủ ủ bột trong cùng một hệ thống.
🥖 Chuẩn bị và ủ bột
⬇️
🔥 Đưa pizza vào khoang nướng
⬇️
🍕 Nướng ở nhiệt độ lên đến 510°C
⬇️
🚀 Phục vụ pizza chuyên nghiệp
Thiết kế này đặc biệt phù hợp với những mô hình muốn tối ưu không gian bếp nhưng vẫn cần một hệ thống chuyên nghiệp cho quy trình làm pizza.
🏪 PHÙ HỢP CHO NHỮNG MÔ HÌNH NÀO?
🍕 Pizzeria: Phục vụ pizza Napoli với quy trình chuẩn bị và nướng được bố trí đồng bộ.
🇮🇹 Nhà hàng Ý: Phù hợp với không gian bếp chuyên nghiệp và bếp mở.
🥂 Bistro & nhà hàng Âu: Bổ sung pizza gourmet vào thực đơn.
🏨 Khách sạn, resort: Phù hợp cho nhà hàng hoặc khu vực bếp trình diễn.
👨🍳 Demo kitchen & lớp dạy pizza: Hệ thống lò và tủ ủ giúp thuận tiện cho việc thao tác, trình diễn và đào tạo.
📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Thông số
|
Chi tiết
|
|
Thương hiệu
|
Moretti Forni
|
|
Model lò nướng
|
Neapolis 4 Electronic Oven
|
|
Model tủ ủ bột
|
Neapolis 4 Prover V230 1N
|
|
Xuất xứ
|
Italy
|
|
Loại thiết bị
|
Lò nướng pizza điện
|
|
Số khoang nướng
|
1 khoang nướng
|
|
Kích thước khoang nướng
|
75 × 75 × 15 cm (R × S × C)
|
|
Kích thước máy
|
108,4 × 141,4 × 199,5 cm (R × S × C)
|
|
Diện tích mặt nướng
|
0,56 m²
|
|
Sức chứa khoang nướng
|
4 pizza Ø330 mm
|
|
Nhiệt độ lò tối đa
|
Lên đến 510°C
|
|
Mặt sàn nướng
|
Đá Biscotto chịu nhiệt
|
|
Chương trình nướng
|
20 chương trình tùy chỉnh
|
|
Công suất lò nướng
|
12 kW
|
|
Nguồn điện lò tiêu chuẩn
|
400V 3N – 50/60Hz
|
|
Sức chứa tủ ủ bột
|
Tối đa 8 khay 600 × 400 mm
|
|
Nhiệt độ tủ ủ tối đa
|
65°C
|
|
Công suất tủ ủ
|
1 kW
|
|
Nguồn điện tủ ủ
|
230V 1N – 50/60Hz
|
|
Tình trạng
|
Hàng mới 100%
|
🔥 MORETTI FORNI NEAPOLIS 4 – TRỌN BỘ GIẢI PHÁP CHO PIZZERIA HIỆN ĐẠI
Moretti Forni Neapolis 4 kèm tủ ủ bột mang đến một cấu hình tập trung vào những yếu tố quan trọng nhất của quy trình làm pizza chuyên nghiệp:
🔥 510°C – nhiệt độ cao cho pizza Napoli
🍕 4 pizza Ø330 mm – sức chứa phù hợp cho vận hành chuyên nghiệp
🥖 Tối đa 8 khay 600 × 400 mm – bố trí khu vực ủ bột gọn gàng
🧱 Đá Biscotto chịu nhiệt
🎛️ 20 chương trình nướng tùy chỉnh
⚡ DualPower™, PowerBooster™, EcoStandby™
💧 Moisture System
🧼 PowerCleaning™
🛡️ CoolAround®
📞 Nếu bạn đang tìm một hệ thống lò nướng pizza điện kết hợp tủ ủ bột để xây dựng hoặc nâng cấp pizzeria, nhà hàng Ý, khách sạn hay bếp trình diễn, hãy liên hệ ngay để được tư vấn cấu hình Moretti Forni Neapolis 4 phù hợp với nhu cầu vận hành và không gian bếp của bạn!