Thông tin sản phẩm
MORETTI FORNI NEAPOLIS 4 ELECTRONIC OVEN – 510°C, NƯỚNG 4 PIZZA Ø33 CM – GIẢI PHÁP LÒ ĐIỆN CHUYÊN NGHIỆP CHO PIZZERIA!
Moretti Forni Neapolis 4 Electronic Oven là dòng lò nướng pizza điện chuyên nghiệp đến từ Italy, được thiết kế cho những mô hình F&B theo đuổi pizza Napoli, pizza gourmet và pizza truyền thống với yêu cầu cao về nhiệt độ, khả năng kiểm soát và sự ổn định trong vận hành.
🔥 Nhiệt độ tối đa lên đến 510°C
🍕 Sức chứa 4 pizza Ø330 mm
⚡ Công suất lò 12 kW
🎛️ 20 chương trình nướng tùy chỉnh
🧱 Mặt sàn đá Biscotto chịu nhiệt
Đây là sự kết hợp giữa khả năng tạo nhiệt cao, kiểm soát nhiệt linh hoạt và thiết kế chuyên nghiệp, phù hợp để trở thành tâm điểm trong những không gian bếp mở.
⚠️ Lưu ý: Sản phẩm trong bài viết chỉ bao gồm phần lò nướng Neapolis 4 Electronic Oven. Các thiết bị và phụ kiện lắp đặt bên dưới được cung cấp riêng theo nhu cầu.
🔥 510°C – NHIỆT ĐỘ CAO CHO PIZZA NAPOLI CHUYÊN NGHIỆP
Điểm nổi bật đầu tiên của Neapolis 4 chính là khả năng đạt nhiệt độ lên đến 510°C.
🌡️ Mức nhiệt cao này phù hợp với yêu cầu của pizza Napoli, pizza gourmet và các dòng pizza cần môi trường nướng nhiệt cao.
🍕 Kết hợp cùng mặt sàn Biscotto chịu nhiệt và hệ thống gia nhiệt trên – dưới, lò hỗ trợ tạo điều kiện nhiệt phù hợp để phần đế bánh đạt độ giòn, viền bánh nở đẹp và topping chín theo phong cách pizza chuyên nghiệp.
🍕 NƯỚNG 4 PIZZA Ø33 CM – SẴN SÀNG CHO GIỜ PHỤC VỤ CAO ĐIỂM
Không gian khoang nướng được thiết kế với diện tích mặt nướng 0,56 m², cho phép đặt cùng lúc tới 4 pizza đường kính 330 mm.
🚀 Với sức chứa này, Neapolis 4 đáp ứng tốt nhu cầu của pizzeria, nhà hàng Ý và các mô hình F&B phục vụ pizza với tần suất cao.
👨🍳 Pizzaiolo có thể quan sát, xoay bánh và kiểm soát trực tiếp quá trình nướng thông qua thiết kế miệng lò mở đặc trưng.
🎛️ ĐIỀU CHỈNH NHIỆT TRÊN – DƯỚI – KIỂM SOÁT ĐỘ CHÍN CHÍNH XÁC HƠN
Pizza không chỉ cần nhiệt độ cao mà còn cần sự cân bằng giữa mặt bánh và phần đế.
🔥 Hệ thống gia nhiệt trên – dưới cho phép kiểm soát nhiệt phù hợp với từng loại pizza.
🍕 Người vận hành có thể tinh chỉnh quá trình nướng để hỗ trợ kiểm soát độ chín của topping, phô mai, viền bánh và đế bánh.
Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng khi phục vụ nhiều công thức pizza khác nhau trong cùng một mô hình bếp.
⚡ DUALPOWER™ – CHỦ ĐỘNG KIỂM SOÁT CÔNG SUẤT NHIỆT
Với DualPower™ Technology, công suất nhiệt phía trên và phía dưới có thể được kiểm soát riêng biệt.
🎛️ Điều này giúp pizzaiolo linh hoạt điều chỉnh nhiệt theo từng loại pizza và công thức bột.
🔥 Khi cần tập trung nhiệt cho mặt bánh hoặc tăng khả năng gia nhiệt phần đế, người vận hành có thể chủ động tinh chỉnh theo yêu cầu thực tế.
🚀 POWERBOOSTER™ – HỖ TRỢ PHỤC HỒI NHIỆT NHANH
Trong giờ phục vụ cao điểm, lò phải liên tục làm việc và duy trì nhiệt độ ổn định.
⚡ PowerBooster™ Technology hỗ trợ tăng công suất trong quá trình vận hành liên tục, giúp phục hồi nhiệt nhanh hơn sau những đợt nướng.
🍕 Nhờ đó, Neapolis 4 hướng tới khả năng duy trì hiệu suất ổn định hơn khi lượng pizza phục vụ tăng cao.
💧 MOISTURE SYSTEM – KIỂM SOÁT ĐỘ ẨM TRONG KHOANG NƯỚNG
Moisture System hỗ trợ kiểm soát lượng hơi ẩm bên trong khoang nướng.
🌡️ Việc kiểm soát độ ẩm góp phần duy trì kết cấu ổn định cho phần đế và viền bánh, hỗ trợ chất lượng pizza trong quá trình nướng.
🌿 ECOSTANDBY™ – TỐI ƯU ĐIỆN NĂNG KHI TẠM NGHỈ
Không phải lúc nào lò cũng hoạt động ở công suất cao.
⚡ EcoStandby™ Technology giúp giảm mức tiêu thụ điện trong thời gian nghỉ giữa các đợt nướng, đồng thời hỗ trợ lò nhanh chóng trở lại nhiệt độ làm việc khi cần.
🔋 Đây là giải pháp phù hợp với những mô hình có khoảng thời gian nghỉ xen kẽ giữa các ca phục vụ.
🧼 POWERCLEANING™ – HỖ TRỢ VỆ SINH KHOANG NƯỚNG
Với thiết bị F&B hoạt động thường xuyên, vệ sinh và bảo dưỡng luôn là một phần quan trọng trong quá trình vận hành.
🔥 PowerCleaning™ System hỗ trợ làm sạch khoang nướng bằng nhiệt, giúp đơn giản hóa công việc vệ sinh và bảo dưỡng hằng ngày.
🧹 Nhờ đó, việc chăm sóc lò sau quá trình sử dụng trở nên thuận tiện hơn.
🛡️ COOLAROUND® – GIỮ NHIỆT HIỆU QUẢ, HẠN CHẾ NHIỆT TRUYỀN RA NGOÀI
CoolAround® Technology hỗ trợ hạn chế thất thoát nhiệt, giúp duy trì nhiệt hiệu quả bên trong khoang nướng.
🌡️ Đồng thời, công nghệ này giúp giảm lượng nhiệt truyền ra khu vực vận hành, góp phần tạo nên môi trường sử dụng thuận tiện hơn cho đội ngũ bếp.
🧱 MẶT SÀN BISCOTTO – NỀN TẢNG CHO NHỮNG MẺ PIZZA NHIỆT CAO
Neapolis 4 sử dụng đá Biscotto chịu nhiệt làm mặt sàn nướng.
🍕 Đây là yếu tố quan trọng trong cấu hình lò khi hướng tới pizza Napoli và các dòng pizza cần nhiệt độ cao.
🔥 Kết hợp cùng hệ thống gia nhiệt trên – dưới, mặt sàn Biscotto hỗ trợ quá trình truyền nhiệt đến phần đế bánh trong môi trường nướng nhiệt cao.
🎯 20 CHƯƠNG TRÌNH NƯỚNG – LINH HOẠT CHO NHIỀU CÔNG THỨC
Neapolis 4 được trang bị tới 20 chương trình nướng tùy chỉnh.
🎛️ Người vận hành có thể thiết lập các chương trình phù hợp với từng công thức pizza, giúp quá trình nướng trở nên nhất quán và thuận tiện hơn.
👨🍳 Đây là điểm đáng giá với những mô hình cần duy trì quy trình nướng ổn định giữa nhiều ca làm việc.
🏪 PHÙ HỢP CHO NHIỀU MÔ HÌNH F&B
🍕 Pizzeria: Phù hợp với mô hình chuyên pizza Napoli, cần nhiệt độ cao và sức chứa 4 pizza Ø33 cm.
🇮🇹 Nhà hàng Ý: Thiết bị chuyên nghiệp, thiết kế nổi bật và phù hợp với không gian bếp mở.
🥂 Bistro & nhà hàng Âu: Bổ sung pizza gourmet vào thực đơn và mở rộng trải nghiệm ẩm thực.
🏨 Khách sạn, resort: Phù hợp cho khu vực nhà hàng Ý hoặc những không gian bếp cần thiết bị chuyên nghiệp.
👨🍳 Demo kitchen & lớp dạy pizza: Thiết kế trực quan, thuận tiện quan sát và thao tác trong quá trình nướng.
📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Thông số
|
Chi tiết
|
|
Thương hiệu
|
Moretti Forni
|
|
Model lò nướng
|
Neapolis 4 Electronic Oven
|
|
Model tủ ủ bột
|
Neapolis 4 Prover V230 1N
|
|
Xuất xứ
|
Italy
|
|
Loại thiết bị
|
Lò nướng pizza điện kèm tủ ủ bột
|
|
Số khoang nướng
|
1 khoang nướng
|
|
Kích thước khoang nướng
|
750 × 753 × 150 mm
|
|
Kích thước máy
|
108,4 × 141,4 × 199,5 cm (R × S × C)
|
|
Diện tích mặt nướng
|
0,56 m²
|
|
Sức chứa khoang nướng
|
4 pizza Ø330 mm
|
|
Nhiệt độ lò tối đa
|
Lên đến 510°C
|
|
Mặt sàn nướng
|
Đá Biscotto chịu nhiệt
|
|
Chương trình nướng
|
20 chương trình tùy chỉnh
|
|
Công suất lò nướng
|
12 kW
|
|
Điện tiêu thụ trung bình của lò
|
4,4 kWh
|
|
Nguồn điện lò tiêu chuẩn
|
400V 3N – 50/60Hz
|
|
Nguồn điện lò tùy chọn
|
230V 3 pha hoặc 230V 1N
|
|
Sức chứa tủ ủ bột
|
Tối đa 8 khay 600 × 400 mm
|
|
Nhiệt độ tủ ủ tối đa
|
65°C
|
|
Công suất tủ ủ
|
1 kW
|
|
Điện tiêu thụ trung bình của tủ ủ
|
0,5 kWh
|
|
Nguồn điện tủ ủ
|
230V 1N – 50/60Hz
|
|
Tình trạng
|
Hàng mới 100%
|
🔥 MORETTI FORNI NEAPOLIS 4 – ĐƯA PIZZA NAPOLI VÀO VẬN HÀNH CHUYÊN NGHIỆP
Moretti Forni Neapolis 4 Electronic Oven là sự kết hợp giữa nhiệt độ cao, khả năng kiểm soát nhiệt linh hoạt và thiết kế hướng đến vận hành chuyên nghiệp.
🔥 Lên đến 510°C
🍕 Nướng 4 pizza Ø330 mm
🧱 Mặt sàn Biscotto chịu nhiệt
🎛️ 20 chương trình nướng tùy chỉnh
⚡ DualPower™, PowerBooster™, EcoStandby™
💧 Moisture System
🧼 PowerCleaning™
🛡️ CoolAround®
📞 Nếu bạn đang tìm một giải pháp lò pizza điện chuyên nghiệp cho pizzeria, nhà hàng Ý, khách sạn hoặc bếp trình diễn, hãy liên hệ ngay để được tư vấn cấu hình Moretti Forni Neapolis 4 phù hợp với nhu cầu vận hành thực tế và không gian bếp của bạn!