Thông tin sản phẩm
Lò Hấp Nướng Đa Năng 4 Khay EKA EKF 411 UD – Giải Pháp Chế Biến Chuyên Nghiệp Cho Nhà Hàng – Khách Sạn
Lò hấp nướng đa năng EKA EKF 411 UD là thiết bị combi oven hiện đại, tích hợp chức năng nướng đối lưu và hấp bằng hơi nước, cho khả năng chế biến linh hoạt và giữ trọn hương vị món ăn. Với dung tích 4 khay GN 1/1, thiết bị là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn quy mô vừa và nhỏ.
ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
- Tích hợp nướng và hấp:
Công nghệ combi giúp nấu ăn với hơi nước hoặc kết hợp với quạt đối lưu, giúp món ăn chín đều, giữ được độ ẩm và dinh dưỡng.
- Chất liệu cao cấp:
- Vỏ ngoài: Thép không gỉ CHR 1.4016.
- Khoang trong: Inox AISI 304 (CNS 1.4301) – bền bỉ, chống ăn mòn, dễ vệ sinh.
- Thiết kế tối ưu:
- Cửa có lỗ thông gió, thoát hơi phía sau đảm bảo an toàn và hiệu suất.
- Đèn Halogen chiếu sáng khoang lò giúp quan sát dễ dàng trong quá trình nấu.
- Điều khiển kỹ thuật số hiện đại:
- Lưu trữ tới 99 chương trình nấu.
- Mỗi chương trình có thể lập trình tới 4 bước (giai đoạn).
- Cài đặt hơi nước 5 cấp độ, dễ dàng tùy chỉnh độ ẩm theo từng món.
- Tính năng hỗ trợ thông minh:
- Làm nóng lò trước khi nấu.
- Tự động rửa sau khi sử dụng.
- Kết nối cấp nước trực tiếp 3/4 inch phía sau.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Thông số
|
Chi tiết
|
|
Model
|
EKF 411 UD
|
|
Sức chứa
|
4 khay GN 1/1 (53 x 32.5 cm)
|
|
Khoảng cách khay
|
73 mm
|
|
Kích thước máy
|
790 x 750 x 625 mm
|
|
Trọng lượng
|
58 kg
|
|
Điện áp
|
380V / 3P / 50Hz
|
|
Công suất
|
6.4 kW
|
|
Nhiệt độ làm việc
|
50°C – 270°C
|
|
Xuất xứ
|
Nhập khẩu nguyên chiếc từ Ý
|
CÔNG DỤNG CHÍNH
- Nướng, hấp, hoặc kết hợp 2 chế độ cho đa dạng món ăn: thịt, cá, rau củ, bánh, món Âu - Á…
- Giữ nguyên độ ẩm, màu sắc và dinh dưỡng trong thực phẩm.
- Phù hợp cho nhu cầu nấu số lượng lớn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều.
ỨNG DỤNG
- Nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp, trung tâm tổ chức sự kiện, bếp ăn tập thể.
- Các mô hình F&B yêu cầu hiệu suất cao và chất lượng món ăn nhất quán.
TẠI SAO NÊN CHỌN LÒ HẤP NƯỚNG EKA EKF 411 UD?
- Thiết kế châu Âu cao cấp, nhập khẩu nguyên chiếc từ Italy.
- Tiết kiệm điện năng và nước nhờ cách nhiệt hiệu quả, hệ thống điều khiển thông minh.
- Vận hành linh hoạt, dễ sử dụng cho cả đầu bếp chuyên nghiệp và bán chuyên.
- Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP về an toàn thực phẩm.
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
- Đảm bảo kết nối nguồn điện đúng chuẩn 380V/3P và hệ thống cấp nước.
- Thường xuyên vệ sinh khoang lò và thực hiện chu trình rửa tự động sau mỗi ngày sử dụng.
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi vận hành, tránh cài đặt sai nhiệt độ hoặc độ ẩm gây ảnh hưởng đến món ăn.
KẾT LUẬN
Lò hấp nướng đa năng EKA EKF 411 UD là sự lựa chọn tối ưu cho các đơn vị ẩm thực chuyên nghiệp cần hiệu suất cao, vận hành ổn định và chất lượng món ăn vượt trội. Sản phẩm không chỉ giúp nâng tầm quy trình nấu nướng mà còn thể hiện đẳng cấp của không gian bếp hiện đại.