Thông tin sản phẩm
TỦ Ủ BỘT CHẬM 2 GIÁ ĐỠ SEIKI FED-2R – GIẢI PHÁP LÊN MEN CÔNG NGHIỆP CHUYÊN NGHIỆP
Seiki FED-2R là dòng Retarder Proofer tích hợp 2 giá đỡ – được thiết kế chuyên dụng cho các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô lớn, nơi cần đảm bảo quá trình lên men chậm trong điều kiện kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm. Tủ không chỉ mang lại năng suất cao mà còn giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất bánh theo công nghệ hiện đại.
🔍 1. THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHI TIẾT
|
HẠNG MỤC
|
THÔNG TIN
|
|
Model
|
FED-2R
|
|
Loại thiết bị
|
Tủ ủ bột chậm có 2 rack đẩy (Rack Retarder Proofer)
|
|
Sức chứa
|
2 giá đỡ (2 rack) chuẩn khay 400 × 600 mm
|
|
Kích thước rack (mm)
|
675 × 810 × 1800
|
|
Kích thước tổng thể (mm)
|
Rộng: 1400 × Sâu: 1000 × Cao: 2130
|
|
Cửa
|
Cửa đôi mở đối xứng
|
|
Công suất máy nén (Compressor)
|
1.75 kW
|
|
Công suất bộ trao đổi nhiệt
|
4.0 kW
|
|
Điện áp sử dụng
|
380V / 3 pha
|
|
Trọng lượng tủ
|
250 kg
|
|
Chất liệu bề mặt
|
Inox SUS430 – bền chắc, chống gỉ
|
|
Tạo ẩm
|
Phun nước tự động
|
|
Hệ điều khiển
|
Bộ vi xử lý thông minh, điều khiển bằng máy tính
|
|
Tùy chọn thiết kế
|
Có thể đặt hàng thiết kế riêng theo nhu cầu
|
🌟 2. TÍNH NĂNG NỔI BẬT CỦA FED-2R
🧠 ĐIỀU KHIỂN THÔNG MINH – TỰ ĐỘNG HÓA HOÀN TOÀN
- ✅ Lập trình thời gian ủ – nhiệt độ – độ ẩm linh hoạt theo từng công thức bánh.
- ✅ Bộ vi xử lý điện tử hiện đại giúp theo dõi và cảnh báo sự cố thông minh.
- ✅ Giao diện thân thiện, dễ sử dụng ngay cả với thợ bánh mới vào nghề.
❄️ LÊN MEN LẠNH – TĂNG THỜI GIAN BẢO QUẢN BỘT
- ✅ Lên men chậm qua đêm không làm chua bột, giữ trọn độ đàn hồi, độ xốp và hương vị đặc trưng.
- ✅ Giúp tiệm bánh giảm tải lao động ca đêm – lên kế hoạch sản xuất hiệu quả.
💧 PHUN ẨM TỰ ĐỘNG – GIỮ BỘT KHÔNG BỊ KHÔ NỨT
- ✅ Hệ thống tạo ẩm bằng phun nước duy trì độ ẩm tối ưu liên tục.
- ✅ Tránh khô bề mặt bột, bảo vệ lớp gluten và men phát triển ổn định.
🔄 LÀM LẠNH MẠNH MẼ – TIẾT KIỆM ĐIỆN NĂNG
- ✅ Máy nén hiệu suất cao (1.75kW) và trao đổi nhiệt công suất lớn (4.0kW).
- ✅ Đảm bảo nhiệt độ ổn định toàn bộ khoang tủ kể cả khi chứa đầy 2 rack.
- ✅ Vận hành êm ái, tiết kiệm năng lượng – phù hợp sử dụng 24/7.
🎯 3. ỨNG DỤNG THỰC TẾ PHÙ HỢP
- 🏭 Xưởng sản xuất bánh mì quy mô lớn
- 🧁 Nhà máy bánh công nghiệp – cung ứng theo chuỗi
- 🍞 Các dây chuyền sản xuất bánh cần lên men chính xác và đồng nhất
- 🏨 Khách sạn – resort 5 sao với số lượng bánh phục vụ lớn
- 🧑🍳 Trường dạy nghề chuyên ngành bánh – thực hành trên thiết bị chuẩn châu Âu
🧩 4. TÙY CHỌN & CÁ NHÂN HÓA THEO NHU CẦU
🎨 Có thể đặt thiết kế riêng về:
- Kích thước
- Số rack
- Hướng mở cửa (trái/phải)
- Chất liệu: nâng cấp Inox SUS304 nếu cần
- 📸 Tuỳ chọn thêm cửa kính hoặc cửa sổ quan sát phối cảnh
📞 5. LIÊN HỆ NHẬN BÁO GIÁ ĐẶC BIỆT
📲 Gọi ngay Hotline / Zalo trên Website để nhận tư vấn và báo giá chi tiết miễn phí!
✅ CAM KẾT CỦA CHÚNG TÔI
- ✔️ Hàng chính hãng Seiki – bảo hành dài hạn
- ✔️ Hỗ trợ lắp đặt – hướng dẫn sử dụng tận nơi
- ✔️ Cung cấp linh kiện thay thế, bảo trì định kỳ
- ✔️ Giá cạnh tranh – hỗ trợ kỹ thuật suốt vòng đời thiết bị
🧊 Seiki FED-2R – Tủ ủ bột chậm đa năng – Giải pháp lên men thông minh cho cơ sở sản xuất chuyên nghiệp.