Thông tin sản phẩm
TỦ Ủ BỘT COLDLINE VISION AF60/1T (33 KHAY)
❄️ ĐA NHIỆT ĐỘ - ĐA CHỨC NĂNG - TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BÁNH NGỌT
🔷 GIỚI THIỆU SẢN PHẨM
Trong nghệ thuật làm bánh, giai đoạn ủ bột đóng vai trò vô cùng quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ nở, kết cấu, hương vị và độ mềm mại của bánh. Nếu không kiểm soát tốt nhiệt độ và độ ẩm trong giai đoạn này, thành phẩm dễ bị chai, khô hoặc quá nhão.
👉 Coldline Vision AF60/1T – thiết bị ủ bột chuyên nghiệp đến từ Ý – sẽ giúp bạn kiểm soát hoàn toàn quy trình này, đồng thời tích hợp đa chức năng như làm mát, cấp đông mềm/cứng, bảo quản chocolate, rã đông thực phẩm chỉ trong một thiết bị duy nhất.
⚙️ THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
🔧 Thông tin kỹ thuật
|
📋 Chi tiết
|
|
Model
|
AF60/1T
|
|
Thương hiệu
|
Coldline – Italy
|
|
Sức chứa
|
33 khay EN60×40mm (cao 20mm)
|
|
Thể tích tổng
|
947 L
|
|
Kích thước máy
|
810 × 1096 × 2215 mm
|
|
Trọng lượng
|
230 kg
|
|
Dải nhiệt độ
|
-30°C đến +40°C
|
|
Nguồn điện
|
220 – 240V / 50Hz
|
|
Điện năng tiêu thụ
|
1410 W
|
|
Công suất lạnh
|
965 W
|
|
Khí gas
|
R290 – Hiệu suất cao, thân thiện môi trường
|
|
Rã đông
|
Công nghệ Hot Gas
|
|
Điều khiển
|
Màn hình cảm ứng 7” + USB
|
|
Mức thích nghi môi trường
|
Class 5 – Hoạt động ổn định, bền bỉ
|
🌟 TÍNH NĂNG NỔI BẬT
✅ 1. Ủ BỘT CHÍNH XÁC VÀ LINH HOẠT
- Điều chỉnh linh hoạt nhiệt độ – độ ẩm – thời gian ủ
- Tùy chọn chế độ:
🔹 Ủ ẩm (bằng hơi nước) – cho các dòng bánh mềm, xốp
🔹 Ủ khô (không tạo sương/hơi nước) – ngăn bột bị nhão
🔹 Ủ chậm (Retarder Proving) – lý tưởng cho bánh mì baguette, croissant
🧊 2. RÃ ĐÔNG THỰC PHẨM NHANH – AN TOÀN
- Tăng nhiệt theo pha, không sốc nhiệt
- Không làm mất đi hương vị, dưỡng chất, giữ nguyên cấu trúc thực phẩm
- Ngăn ngừa tích tụ vi khuẩn – đảm bảo vệ sinh thực phẩm
🍫 3. CHUYÊN GIA BẢO QUẢN SOCOLA
- Duy trì nhiệt độ ổn định + độ ẩm thấp
- Ngăn hiện tượng sủi bọt bơ ca cao, giữ socola luôn bóng, giòn, không bị rỗ
- Phù hợp cho bảo quản: socola praline, thanh socola, socola nhiều lớp…
🤖 4. MODI – CÔNG NGHỆ ĐIỀU KHIỂN NHIỆT ĐỘ THÔNG MINH
- Tự động quản lý độ lạnh – thông gió – chu kỳ làm việc
- Giúp kéo dài tuổi thọ thực phẩm, giảm hao hụt, giữ nguyên độ tươi và cấu trúc ban đầu
- Hoạt động ổn định trong thời gian dài mà không cần can thiệp thủ công
🖥️ 5. MÀN HÌNH CẢM ỨNG 7” HIỆN ĐẠI
- Giao diện thân thiện, trực quan, dễ thao tác
- Tích hợp cổng USB: cập nhật phần mềm, lưu chương trình, kết nối thiết bị khác
- Lập trình & lưu nhiều công thức chế biến khác nhau
🍞 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
|
👨🍳 Ngành nghề
|
🧩 Ứng dụng cụ thể
|
|
🍞 Tiệm bánh
|
Ủ bột ngọt, bột bánh mì, bánh lên men, đông mềm
|
|
🧁 Bếp bánh – nhà hàng
|
Cấp đông nhanh, rã đông, ủ chậm, bảo quản socola
|
|
🍫 Cơ sở sản xuất socola
|
Bảo quản, giữ form socola chuẩn – đẹp – không rỗ
|
|
🧊 Trung tâm sơ chế
|
Rã đông sạch – không mất nước – không nhiễm khuẩn
|
🏅 ƯU ĐIỂM SO VỚI MODEL AF30/1T
|
🔍 So sánh nhanh
|
AF30/1T
|
AF60/1T
|
|
Dung tích
|
622 L
|
947 L
|
|
Kích thước (mm)
|
810×796×2215
|
810×1096×2215
|
|
Công suất lạnh
|
751 W
|
965 W
|
|
Tính linh hoạt
|
Cao
|
Rộng rãi hơn, hiệu quả hơn
|
🌍 THƯƠNG HIỆU COLDLINE – ĐẲNG CẤP Ý CHÂU ÂU
Coldline – Made in Italy là thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực công nghệ làm lạnh và bảo quản thực phẩm chuyên nghiệp. Với hơn 25 năm kinh nghiệm và hiện diện tại 65+ quốc gia, Coldline luôn không ngừng đổi mới để mang đến:
- 🌡️ Công nghệ khí hậu chính xác, ổn định
- ⚙️ Thiết bị đạt chuẩn châu Âu – độ bền cao
- 🧠 Tự động hóa – dễ vận hành
- 🌱 Tiết kiệm điện năng – bảo vệ môi trường
Mỗi sản phẩm Coldline đều trải qua quy trình kiểm tra khắt khe trước khi xuất xưởng, đảm bảo hiệu suất ổn định trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt nhất, phù hợp đặc biệt với thị trường Việt Nam.
📞 LIÊN HỆ NGAY – NHẬN TƯ VẤN & ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT
Bạn đang tìm kiếm:
- ✅ Một tủ ủ bột thông minh, tích hợp đa chức năng?
- ✅ Một giải pháp lưu trữ – rã đông – bảo quản socola chuyên nghiệp?
- ✅ Một thiết bị chuẩn châu Âu với hiệu suất vượt trội?
📲 Hãy liên hệ ngay để nhận catalogue chi tiết – bảng báo giá – tư vấn miễn phí từ chuyên gia!