Thông tin sản phẩm
Tủ Ủ Chậm Sinmag DC-8R – Giải Pháp Ưu Việt Cho Quá Trình Ủ Tối Ưu Hóa
Tổng quan sản phẩm
Sinmag DC-8R là một trong những dòng tủ ủ chậm hiện đại nhất trên thị trường, được thiết kế chuyên biệt để hỗ trợ quá trình ủ – phục hồi – chứng minh bột một cách đồng đều, linh hoạt và hiệu quả. Thiết bị này rất phù hợp cho nhà máy sản xuất bánh, xưởng bánh công nghiệp và các tiệm bánh quy mô lớn với nhu cầu cao về kiểm soát chất lượng.
Tính năng nổi bật
✅ Thiết kế chuyên nghiệp – Tùy chỉnh linh hoạt
- Có các phiên bản 1 cửa, 2 cửa hoặc 4 cửa, phù hợp với đa dạng không gian lắp đặt.
- Tủ DC-8R có 4 cửa (mở trước và sau) giúp tối ưu hóa thao tác lấy – đặt khay, rút ngắn thời gian và tăng hiệu suất.
✅ 3 giai đoạn hoạt động tự động
- Làm chậm (Retard): Giữ bột ở nhiệt độ thấp để ngăn chặn lên men sớm.
- Phục hồi (Recovery): Dần nâng nhiệt để kích hoạt lại quá trình lên men.
- Chứng minh (Proofing): Đưa bột đến trạng thái lý tưởng để nướng – tạo kết cấu mịn và đều.
✅ Vận hành thông minh – Điều khiển kỹ thuật số
- Bảng điều khiển kỹ thuật số dễ sử dụng, cho phép tùy chỉnh linh hoạt các giai đoạn, thời gian, độ ẩm và nhiệt độ.
- Hệ thống làm lạnh tích hợp hoạt động ổn định, giữ nhiệt độ đồng đều trên toàn bộ các giá.
✅ Kết cấu bền bỉ – Hoạt động lâu dài
- Vỏ bằng thép không gỉ, lớp cách nhiệt PU dày 50mm giúp giữ nhiệt tối ưu, tiết kiệm năng lượng.
- Được chế tạo với hệ thống điều khiển đáng tin cậy, phù hợp vận hành liên tục trong môi trường sản xuất công nghiệp.
Thông số kỹ thuật chi tiết
|
Thông số
|
Chi tiết
|
|
Người mẫu
|
DC-8R
|
|
Sức chứa
|
8 giá đỡ
|
|
Kích thước khay
|
400 x 600 mm
|
|
Kích thước giá đỡ
|
675 x 810 x 1800 mm
|
|
Kích thước tổng thể (mm)
|
Rộng: 2190 – Sâu: 3705 – Cao: 2520
|
|
Trọng lượng
|
600 kg
|
|
Cửa
|
4 cửa (trước và sau)
|
|
Công suất máy nén
|
2 x 2 HP
|
|
Công suất sưởi ấm
|
12 kW
|
|
Phạm vi nhiệt độ hoạt động
|
2°C – 40°C
|
|
Bảng điều khiển
|
Kỹ thuật số
|
|
Vật liệu vỏ ngoài
|
Inox 304, cách nhiệt PU 50mm
|
|
Ghi chú
|
Có thể tùy chỉnh kích thước theo yêu cầu
|
Ưu điểm vượt trội
- Tối ưu hóa quy trình lên men – giúp chủ động thời gian nướng bánh.
- Giữ chất lượng bột ổn định bất kể tải đầy hay tải một phần.
- Tăng năng suất nhờ vận hành tự động, kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và độ ẩm.
- Giúp bánh nở đều, mềm mịn và đạt độ chuẩn về cấu trúc trước khi nướng.
Ứng dụng thực tế
- 🏭 Nhà máy sản xuất bánh mì công nghiệp
- 🍞 Xưởng bánh quy mô lớn
- 🧁 Tiệm bánh cao cấp với nhu cầu chuẩn hóa chất lượng
- 👨🍳 Nhà hàng – khách sạn cần lên men bột theo giờ cố định (ban đêm hoặc ngoài giờ)
Kết luận
Tủ ủ chậm Sinmag DC-8R là sự lựa chọn hoàn hảo cho những đơn vị muốn nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm nhân lực và kiểm soát thời gian lên men linh hoạt hơn. Với thiết kế chắc chắn, hệ thống điều khiển thông minh và khả năng vận hành ổn định – đây là giải pháp không thể thiếu cho các cơ sở làm bánh hiện đại.
📞 Liên hệ ngay để nhận báo giá ưu đãi và tư vấn cấu hình phù hợp với không gian sử dụng của bạn!