Thông tin sản phẩm
Tủ Ủ Bột Sinmag DC-6R – Giải Pháp Lên Men Tối Ưu Cho Ngành Làm Bánh
Trong quy trình làm bánh chuyên nghiệp, lên men bột là một bước quan trọng quyết định đến chất lượng, độ mềm mịn và hương vị đặc trưng của sản phẩm. Với sự phát triển của công nghệ hiện đại, tủ ủ bột Sinmag DC-6R đã trở thành giải pháp lý tưởng cho các tiệm bánh, nhà hàng và cơ sở sản xuất chuyên nghiệp, giúp kiểm soát hoàn hảo quá trình lên men, tiết kiệm thời gian và nhân lực, nâng cao hiệu quả sản xuất.
1. Ưu điểm nổi bật
✔ Thiết kế bền bỉ, cao cấp
Cả hai model đều được chế tạo bằng vật liệu thép không gỉ chất lượng cao, kết hợp với lớp cách nhiệt PU dày 50mm, không chỉ giữ nhiệt tốt mà còn giúp tiết kiệm điện năng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
✔ Hệ thống điều khiển kỹ thuật số thông minh
Tủ sử dụng bảng điều khiển kỹ thuật số dễ sử dụng, cho phép cài đặt và tùy chỉnh chính xác các thông số như nhiệt độ, độ ẩm, thời gian ủ. Nhờ đó, quá trình ủ diễn ra đồng đều, ổn định và có thể tái tạo kết quả với độ chính xác cao.
✔ Chế độ ủ 3 bước chuyên sâu
- Làm chậm (Retarding): giữ bột ở nhiệt độ thấp để lên men chậm qua đêm, giúp tiết kiệm thời gian vào buổi sáng.
- Phục hồi (Recovery): từ từ đưa bột về trạng thái chuẩn bị lên men.
- Chứng minh (Proofing): tạo điều kiện lý tưởng để bột nở đều, mịn, đẹp.
✔ Tích hợp hệ thống làm lạnh và sưởi ấm
Hệ thống này duy trì nhiệt độ ổn định trong khoảng 2~40℃, cùng với luồng không khí tuần hoàn đồng đều, giúp men hoạt động hiệu quả, bột đạt độ nở tối ưu dù ở tải trọng đầy đủ hay một phần.
2. Thông số kỹ thuật chi tiết
|
Thông số
|
Chi tiết
|
|
Người mẫu
|
DC-6R
|
|
Sức chứa
|
6 giá đỡ
|
|
Kích thước khay
|
400 x 600 mm
|
|
Kích thước giá đỡ
|
675 x 810 x 1800 mm
|
|
Kích thước tổng thể (mm)
|
Rộng: 2190 – Sâu: 2875 – Cao: 2520
|
|
Trọng lượng
|
510 kg
|
|
Cửa
|
Cửa đôi
|
|
Công suất máy nén
|
1.75 x 2 HP
|
|
Công suất sưởi ấm
|
8 kW
|
|
Phạm vi nhiệt độ
|
2°C – 40°C
|
|
Điều khiển
|
Bảng điều khiển kỹ thuật số
|
|
Vật liệu vỏ ngoài
|
Inox 304, cách nhiệt PU 50mm
|
|
Ghi chú
|
Có thể tùy chỉnh kích thước theo yêu cầu
|
3. Ứng dụng thực tế
Tủ ủ bột DC-6R phù hợp cho:
- Tiệm bánh thương mại, tiệm bánh ngọt, bánh mì
- Nhà hàng, khách sạn, trung tâm tiệc cưới
- Cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt quy mô vừa và lớn
Tủ cho phép chuẩn bị bột từ đêm hôm trước, rút ngắn thời gian chuẩn bị vào sáng sớm, nâng cao năng suất mà vẫn giữ được chất lượng bánh tuyệt hảo.
4. Hướng dẫn sử dụng và bảo trì
- Khởi động tủ và cài đặt nhiệt độ/độ ẩm/thời gian theo công thức bánh.
- Đặt khay bột vào đúng vị trí trên giá đỡ, đảm bảo lưu thông khí tốt.
- Sau khi hoàn tất chu trình ủ, vệ sinh nhẹ bằng khăn ẩm, không dùng chất tẩy mạnh.
- Định kỳ kiểm tra hệ thống làm lạnh và sưởi, đảm bảo tủ luôn vận hành ổn định.
5. Lý do nên chọn tủ ủ bột Sinmag
✅ Thương hiệu uy tín, chất lượng cao từ Đài Loan
✅ Công nghệ hiện đại, dễ sử dụng, tiết kiệm điện năng
✅ Phù hợp nhiều mô hình kinh doanh và không gian
✅ Dịch vụ hậu mãi và bảo hành chuyên nghiệp
✅ Có thể tùy chỉnh theo yêu cầu riêng của khách hàng
6. Kết luận
Tủ ủ bột Sinmag DC-6R không chỉ là thiết bị hỗ trợ quá trình lên men, mà còn là giải pháp nâng tầm chất lượng sản phẩm và chuyên nghiệp hóa quy trình sản xuất bánh. Sở hữu một chiếc tủ ủ hiện đại chính là bước tiến vững chắc cho mọi tiệm bánh đang hướng đến sự phát triển bền vững và chuyên nghiệp.
🔧 Bạn cần tư vấn thêm hoặc báo giá?
📞 Liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ tận tình!