Thông tin sản phẩm
TỦ CẤP ĐÔNG NHANH COLDLINE MODI W5AES (5 KHAY)
🔹 Giải pháp tối ưu cho việc cấp đông – rã đông – bảo quản – chế biến thực phẩm chuyên nghiệp
🔷 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ SẢN PHẨM
Trong thời đại mà hiệu quả – tốc độ – chất lượng là những yếu tố then chốt trong ngành ẩm thực và chế biến thực phẩm, tủ cấp đông nhanh Coldline MODI W5AES đến từ Ý chính là thiết bị không thể thiếu trong căn bếp hiện đại.
👉 Với khả năng cấp đông siêu tốc, đa chức năng và vận hành thông minh, thiết bị này là giải pháp lý tưởng cho các đầu bếp, tiệm bánh, nhà hàng cao cấp, xưởng chế biến hay bất kỳ ai cần sự chính xác và linh hoạt trong việc bảo quản thực phẩm.
🔷 TẠI SAO PHẢI CẤP ĐÔNG NHANH?
🔸 SỰ KHÁC BIỆT GIỮA CẤP ĐÔNG THƯỜNG VÀ CẤP ĐÔNG NHANH
- ❄️ Cấp đông thường: Tinh thể đá hình thành to, phá vỡ cấu trúc tế bào → gây mất nước, biến dạng, giảm chất lượng thực phẩm.
- ⚡ Cấp đông nhanh: Tạo tinh thể đá siêu nhỏ, giữ nguyên kết cấu – độ ẩm – hương vị – dưỡng chất.
🔸 ƯU THẾ CỦA CẤP ĐÔNG NHANH COLDLINE
- 🥩 Thịt cá: Giữ độ tươi, không bị chảy nước, không biến màu khi rã đông.
- 🍦 Kem và socola: Giữ nguyên hình dạng, cấu trúc mịn, không bị rỗ hay tách nước.
- 🍰 Bánh và bột: Tiết kiệm thời gian ủ và làm nguội, tránh nhiễm khuẩn.
- 🍣 Sushi/sashimi: Bảo toàn độ tươi sống và vệ sinh an toàn thực phẩm.
🔷 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA COLDLINE MODI W5AES
✅ CẤP ĐÔNG – LÀM LẠNH SIÊU TỐC
- ⚡ Hạ nhiệt thực phẩm từ +90°C xuống -18°C chỉ trong 90 phút
- 🔄 Tùy chỉnh cấp đông mềm, cấp đông cứng hoặc làm lạnh nhanh
✅ BIÊN ĐỘ NHIỆT RỘNG & LINH HOẠT
- 🌡️ Nhiệt độ hoạt động từ -35°C đến +65°C: phù hợp cho ủ bột, làm mát, rã đông, giữ nhiệt…
✅ CHẾ ĐỘ TỰ ĐỘNG THÔNG MINH
- 📲 Màn hình cảm ứng 4.3” kính cường lực – dễ thao tác, trực quan
- 🧠 Tự động điều chỉnh chu kỳ lạnh – nhiệt – thông gió giúp thực phẩm không bị sốc nhiệt
- 🗂️ Có các chương trình cài sẵn theo loại thực phẩm (thịt, cá, kem, bánh…)
✅ DUNG TÍCH & KHẢ NĂNG LÀM VIỆC ẤN TƯỢNG
- 📦 Chứa được 5 khay lớn
- 🧊 Làm lạnh 18 kg thực phẩm, cấp đông 12 kg mỗi mẻ
- 🕒 Vận hành liên tục 24/24h như tủ bảo quản chuyên nghiệp
🔷 CHỨC NĂNG ĐA DẠNG – KHÔNG CHỈ LÀ CẤP ĐÔNG
🔹 1. Ủ BỘT & LÊN MEN
- 🥖 Tạo điều kiện chuẩn nhiệt – độ ẩm cho quá trình ủ bột nở hoàn hảo, rút ngắn thời gian chế biến
🔹 2. RÃ ĐÔNG CHUẨN XÁC
- 🍗 Rã đông từ tâm ra ngoài – không bị chảy nước – không mất chất
- 🔁 Không cần lo lắng về việc thực phẩm bị mềm nhũn hay mất hương vị
🔹 3. BẢO QUẢN THỰC PHẨM DÀI HẠN
- 🧁 Bảo quản món tráng miệng, thực phẩm đã sơ chế ở nhiệt độ tối ưu
- 🚫 Hạn chế tối đa quá trình oxy hóa – giữ nguyên độ tươi và hình dạng
🔹 4. SẤY KHÔ NHẸ – LÀM SÁNG SOCOLA
- 🍓 Trái cây sấy, các món cần khử ẩm nhẹ đều có thể làm trong cùng 1 thiết bị
- 🍫 Giúp làm sáng bề mặt socola, pralines một cách chuyên nghiệp
🔷 THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHI TIẾT
|
🧾 Thông số
|
Chi tiết
|
|
Model
|
W5AES
|
|
Thương hiệu
|
Coldline (Italy)
|
|
Số khay
|
5
|
|
Dung tích
|
114 lít
|
|
Nhiệt độ
|
-35°C ~ +65°C
|
|
Làm lạnh
|
+90°C → +3°C: 18 kg
|
|
Cấp đông
|
+90°C → -18°C: 12 kg
|
|
Công suất
|
1700W
|
|
Điện áp
|
220-240V – 50Hz
|
|
Màn hình
|
Cảm ứng 4.3”
|
|
Gas lạnh
|
R290 (thân thiện môi trường)
|
|
Kích thước
|
780 x 700 x 853 mm
|
|
Trọng lượng
|
110 kg
|
|
Rã đông
|
Hot Gas
|
🔷 LÝ DO NÊN CHỌN COLDLINE MODI CHO BẾP CỦA BẠN
🌍 Đến từ thương hiệu Coldline – Italy, hơn 25 năm kinh nghiệm
📈 Giúp tối ưu quy trình làm bếp, tiết kiệm chi phí – công sức – thời gian
⚙️ Thiết kế đa năng, tích hợp công nghệ hiện đại – dễ sử dụng
💡 Vận hành bền bỉ – thông minh – an toàn
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN – NHẬN BÁO GIÁ TỐT NHẤT!
✅ Tư vấn kỹ thuật miễn phí
✅ Hỗ trợ lắp đặt – hướng dẫn sử dụng
✅ Chính sách bảo hành chính hãng Coldline
✅ Giao hàng toàn quốc – Hỗ trợ nhanh chóng