Thông tin sản phẩm
Máy nhào bột Bernardi BT24S
Máy nhào bột Bernardi BT24S là lựa chọn hoàn hảo cho những người làm bánh chuyên nghiệp, đặc biệt là với các loại bột sử dụng men tự nhiên như sourdough. Với hệ thống hai cánh tay nhào bột độc đáo, máy mô phỏng hoàn hảo các thao tác nhào thủ công, giúp mang lại độ mịn, đàn hồi và độ nở lý tưởng cho bột mà không làm thay đổi các đặc tính vốn có của bột.
Ứng dụng
Nhào bột cơ bản cho pizza, bánh mì, focaccia và các loại bột có độ ngậm nước cao.
Nhào trộn bột có men lớn, phù hợp với các công thức yêu cầu kỹ thuật nhào bột chuyên sâu.
Đặc điểm nổi bật
Hệ thống 2 cánh tay nhào bột điều khiển biến tần:
Máy sử dụng hệ thống cánh tay nhào điều khiển bằng biến tần, có thể điều chỉnh tốc độ từ 35 đến 65 hành trình/phút. Điều này giúp điều chỉnh linh hoạt quá trình nhào bột để phù hợp với từng loại bột khác nhau.
Thiết kế nhỏ gọn với cánh tay nhào:
Cánh tay nhào đôi nhỏ gọn, có thể ngoại trừ, giúp tiết kiệm không gian và dễ dàng lắp đặt, sử dụng trong các nhà bếp có diện tích hạn chế.
Hạn chế ma sát cơ khí:
Hệ thống máy giúp giảm thiểu tối đa ma sát cơ khí giữa cánh trộn và bột, giúp giữ nhiệt độ của bột ổn định, không bị nóng trong quá trình nhào, từ đó bảo vệ các đặc tính của bột và men.
Công nghệ an toàn và hiệu suất cao:
Máy được trang bị hệ thống dừng khẩn cấp kênh đôi (SafetyTorqueOff) và bảng điều khiển cảm ứng để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Động cơ cảm ứng hiệu suất cao giúp máy hoạt động ổn định, bền bỉ, giảm tiếng ồn và tiết kiệm năng lượng.
Kết nối Bluetooth và ứng dụng MixDrive:
Máy có hệ thống giao tiếp Bluetooth, cho phép người dùng kết nối và điều khiển máy qua ứng dụng MixDrive, mang đến trải nghiệm sử dụng hiện đại và tiện lợi.
Thông số kỹ thuật
|
Code
|
BT2440059
|
|
Thương hiệu
|
Bernardi
|
|
Công suất bột
|
2 - 15 Kg
|
|
Công suất nhồi
|
3 - 24 Kg
|
|
Dung tích tô
|
35 L
|
|
Kích thước tô
|
Cao 30, đường kính 43
|
|
Điện áp
|
Three phase 400V
|
|
Công suất
|
1500 W
|
|
Tốc độ
|
35 - 65 lần đánh/phút
|
|
Kích thước
|
45 x 71 x 91 cm
|
|
Trọng lượng
|
140 Kg
|