Máy luộc mì tự động gia nhiệt điện biến tần CHINENG CN-YDE-IZML-BP6A-12/380-18 / CN-YDE-IZML-BP6A-9/220/380-18

MÁY LUỘC MÌ TỰ ĐỘNG CHINENG CN-YDE-IZML-BP6A-12/380-18 / CN-YDE-IZML-BP6A-9/220/380-18

6 ĐẦU – BIẾN TẦN – RỔ 18 CM | LUỘC NHANH, ĐỒNG ĐỀU, TỰ ĐỘNG NÂNG RỔ

Máy luộc mì tự động gia nhiệt điện biến tần CHINENG CN-YDE-IZML-BP6A-12/380-18 / CN-YDE-IZML-BP6A-9/220/380-18 thuộc phiên bản Chain – Model biến tần, được thiết kế dành cho nhà hàng mì, quán bún, quán ăn nhanh, bếp ăn công nghiệp, căng tin và mô hình phục vụ số lượng lớn.

Với 6 đầu luộc độc lập, rổ đường kính 18 cm, gia nhiệt điện công suất 9–12 kW, điều khiển thời gian/nhiệt độ và cơ cấu tự động nâng cần ép, máy giúp chuẩn hóa quy trình luộc mì, giảm thao tác thủ công và duy trì độ chín đồng đều trong từng mẻ.

🔥 6 ĐẦU LUỘC ĐỘC LẬP – XỬ LÝ NHIỀU MÓN CÙNG LÚC

Thay vì phải đứng liên tục bên bếp để canh nước, nhúng mì, vớt mì và căn thời gian, CHINENG tích hợp 6 cần nâng độc lập.

Mỗi đầu có thể điều khiển riêng, phù hợp khi cần chế biến nhiều loại nguyên liệu với thời gian chín khác nhau.

✨ 6 đầu luộc – 6 vị trí điều khiển độc lập

✨ Cài đặt thời gian riêng cho từng đầu

✨ Hạ rổ xuống nước sôi bằng thao tác đơn giản

✨ Hết thời gian, cần ép tự động nâng rổ lên

✨ Hạn chế tình trạng mì sống, quá chín hoặc bị nhão

✨ Giải phóng nhân viên khỏi thao tác đứng canh bếp liên tục

Đây là giải pháp đặc biệt hữu ích trong giờ cao điểm, khi số lượng đơn hàng tăng nhanh và tốc độ ra món quyết định trực tiếp đến năng suất phục vụ.

⚡ GIA NHIỆT ĐIỆN BIẾN TẦN – 3 CẤP CÔNG SUẤT

Phiên bản Chain được trang bị công nghệ biến tần, cho phép điều chỉnh mức gia nhiệt linh hoạt theo nhu cầu sử dụng.

Mức gia nhiệt 4.500W

Mức gia nhiệt 6.000W

Việc điều chỉnh công suất giúp máy thích ứng với từng giai đoạn vận hành: duy trì nhiệt, phục hồi nhiệt sau khi cho mì vào hoặc tăng nhiệt nhanh khi cần phục vụ cao điểm.

Công suất thực tế của từng cấu hình phụ thuộc model và nguồn điện sử dụng.

♨️ CÔNG SUẤT LỚN – NHANH CHÓNG ĐƯA NƯỚC VỀ TRẠNG THÁI SÔI

Khi phục vụ đông khách, việc nước luộc bị giảm nhiệt sau mỗi lần cho mì vào có thể khiến thời gian chế biến kéo dài.

CHINENG sử dụng hệ thống gia nhiệt công suất cao kết hợp thiết kế dòng chảy mạnh, giúp nước nhanh chóng trở lại trạng thái sôi, hỗ trợ:

🔸 Rút ngắn thời gian chờ giữa các mẻ

🔸 Duy trì môi trường luộc ổn định

🔸 Hạn chế ùn đơn trong giờ cao điểm

🔸 Giúp mì chín nhanh và đồng đều hơn

🌡️ DUY TRÌ NHIỆT ĐỘ ỔN ĐỊNH – HỖ TRỢ TÁI SÔI NHANH

Hệ thống tuần hoàn nhiệt được thiết kế để duy trì nước ở trạng thái nhiệt cao, hỗ trợ quá trình tái sôi nhanh sau khi nguyên liệu được đưa vào.

Khi kết hợp với cơ chế điều chỉnh công suất biến tần, người vận hành có thể chủ động kiểm soát quá trình gia nhiệt thay vì phải liên tục điều chỉnh bếp thủ công.

Kết quả hướng tới:

Luộc nhanh → Chín đều → Độ dai ổn định → Ra món đồng nhất.

🤖 TỰ ĐỘNG NÂNG RỔ – KHÔNG CẦN ĐỨNG CANH MỖI MẺ

Đây là một trong những điểm nổi bật nhất của dòng máy luộc mì tự động CHINENG.

Quy trình vận hành đơn giản:

BƯỚC 1 – Cài đặt thời gian

Thiết lập thời gian luộc phù hợp với từng loại mì hoặc nguyên liệu.

BƯỚC 2 – HẠ RỔ

Nhấn cần điều khiển tương ứng để đưa rổ xuống vùng nước sôi.

BƯỚC 3 – TỰ ĐỘNG NÂNG

Khi đạt thời gian cài đặt, cơ cấu nâng tự động đưa rổ lên để ráo.

👉 Nhân viên không cần liên tục dùng vợt để vớt mì.

👉 Không phải ghi nhớ thời gian cho từng loại mì.

👉 Dễ xây dựng quy trình chế biến đồng nhất giữa các ca làm việc.

🎯 6 BỘ ĐIỀU KHIỂN ĐỘC LẬP – LUỘC NHIỀU NGUYÊN LIỆU CÙNG LÚC

Với 6 đầu luộc, người dùng có thể thiết lập thời gian khác nhau cho từng vị trí.

Ví dụ:

Điều này đặc biệt phù hợp với mô hình có menu đa dạng, cần chế biến nhiều loại nguyên liệu trong cùng một khoảng thời gian.

💧 BỒN INOX 304 – AN TOÀN, BỀN BỈ, DỄ VỆ SINH

Khu vực tiếp xúc trực tiếp với nước luộc được thiết kế theo hướng phù hợp với môi trường bếp công nghiệp.

Bồn chứa nước inox 304 có ưu điểm:

✨ Bề mặt dễ vệ sinh

✨ Phù hợp môi trường nhiệt độ cao

✨ Hạn chế bám bẩn

✨ Dễ vệ sinh sau mỗi ca làm việc

✨ Thiết kế dung tích lớn phục vụ liên tục

🔩 ỐNG GIA NHIỆT INOX 316 – BỀN TRONG MÔI TRƯỜNG NHIỆT

Máy sử dụng ống gia nhiệt inox 316, được lựa chọn cho hệ thống gia nhiệt trong môi trường nước nóng.

Thiết kế này hỗ trợ máy hoạt động ổn định trong điều kiện sử dụng liên tục tại:

• Nhà hàng
• Quán mì
• Quán bún
• Bếp ăn tập thể
• Căng tin
• Bếp trung tâm
• Khu food court

💦 SÚNG PHUN NƯỚC ÁP LỰC CAO – VỆ SINH THUẬN TIỆN

Phiên bản Chain biến tần được trang bị súng phun nước áp lực cao, giúp vệ sinh khu vực làm việc nhanh chóng hơn sau quá trình chế biến.

Đây là trang bị hữu ích đối với bếp vận hành liên tục, nơi yêu cầu:

Nấu nhanh → vệ sinh nhanh → chuyển ca nhanh.

🛡️ CHỐNG ĐUN KHÔ – TĂNG AN TOÀN KHI VẬN HÀNH

Máy được tích hợp cảm biến mực nước, có khả năng phát hiện tình trạng nước xuống thấp và thực hiện chức năng bảo vệ chống đun khô.

Hệ thống giúp:

🔹 Hạn chế nguy cơ gia nhiệt khi lượng nước không đủ

🔹 Bảo vệ hệ thống gia nhiệt

🔹 Tăng mức độ an toàn trong quá trình vận hành

🔹 Giảm sự phụ thuộc vào việc kiểm tra thủ công

🧤 BÔNG CÁCH NHIỆT + NẮP CÁCH NHIỆT

CHINENG Chain được bổ sung lớp cách nhiệt bồn và nắp cách nhiệt, giúp hạn chế thất thoát nhiệt trong quá trình vận hành.

Thiết kế này hướng tới:

Giữ nhiệt tốt hơn → hỗ trợ duy trì nhiệt ổn định → hạn chế hao phí nhiệt → nâng cao hiệu quả sử dụng.

Nắp còn giúp hạn chế bụi bẩn, côn trùng và các tác nhân từ môi trường bên ngoài tiếp xúc với khu vực luộc.

🌪️ THIẾT KẾ DÒNG NƯỚC MẠNH – HỖ TRỢ MÌ CHÍN ĐỀU

Các khe và cấu trúc trên khu vực gia nhiệt được thiết kế để hỗ trợ tạo dòng nước sôi mạnh.

Khi nước luân chuyển tốt, nguyên liệu được tiếp xúc đều hơn với môi trường nhiệt, hạn chế tình trạng:

❌ Mì chín không đều

❌ Một phần bị dính hoặc vón

❌ Một phần còn cứng

❌ Chênh lệch chất lượng giữa các mẻ

🍜 MỘT MÁY – NHIỀU LOẠI MÌ VÀ THỰC PHẨM

Rổ luộc 18 cm mang lại không gian lớn hơn cho nhiều loại nguyên liệu.

Máy có thể sử dụng cho:

🍜 Nhóm mì

• Mì kéo tay
• Mì cắt dao
• Mì kiềm
• Mì ăn liền
• Mì kiều mạch
• Udon

🍲 Nhóm món ăn khác

• Bún gạo
• Mì nước
• Há cảo
• Hoành thánh
• Viên thịt
• Tangyuan
• Oden
• Rau củ
• Thịt thái lát
• Nguyên liệu Mala Tang

Lưu ý: Thời gian và phương pháp luộc cần được điều chỉnh theo từng loại nguyên liệu và công thức của nhà hàng.

🧺 RỔ LUỘC 18 CM – DUNG TÍCH LỚN, PHÙ HỢP NHIỀU NGUYÊN LIỆU

Phiên bản này sử dụng rổ luộc đường kính 18 cm, phù hợp khi cần xử lý phần nguyên liệu lớn hơn.

Ngoài rổ đáy nhọn, dòng máy còn có tùy chọn rổ đáy phẳng với nhiều kích thước, tùy cấu hình.

Rổ đáy nhọn

Đường kính: Ø140 mm

Ưu điểm:

🔸 Thoát nước nhanh

🔸 Thiết kế cong hỗ trợ đảo nguyên liệu

🔸 Phù hợp mì kéo tay, bún, mì kiềm, Oden, rau, thịt thái lát, Mala Tang...

Rổ đáy phẳng

Có các tùy chọn:

Ø140 mm – Ø160 mm – Ø180 mm

Ưu điểm:

🔸 Độ ổn định cao

🔸 Dễ đặt trên mặt phẳng

🔸 Không gian sử dụng tốt

🔸 Phù hợp nguyên liệu kích thước lớn hoặc hình dạng không đồng đều

Cấu hình rổ thực tế cần được xác nhận theo đơn hàng/model.

🏪 PHÙ HỢP CHO NHIỀU MÔ HÌNH KINH DOANH

Máy luộc mì tự động CHINENG CN-YDE-IZML-BP6A phù hợp với:

🍜 QUÁN MÌ

Tăng tốc độ luộc và giảm thao tác thủ công trong giờ cao điểm.

🍲 QUÁN BÚN – MÌ – PHỞ

Dễ chuẩn hóa thời gian luộc cho từng loại nguyên liệu.

🥟 NHÀ HÀNG DIMSUM

Có thể sử dụng để luộc há cảo, hoành thánh và các nguyên liệu phù hợp.

🌶️ QUÁN MALA TANG

6 đầu luộc giúp xử lý nhiều nhóm nguyên liệu theo nhu cầu.

🏢 CĂNG TIN – BẾP ĂN TẬP THỂ

Phù hợp mô hình cần tốc độ phục vụ cao và quy trình chế biến lặp lại.

🍽️ NHÀ HÀNG FAST FOOD

Tối ưu khu vực bếp mở, nơi khách có thể quan sát quy trình chế biến.

💼 TẠI SAO QUÁN ĂN NÊN ĐẦU TƯ MÁY LUỘC MÌ TỰ ĐỘNG?

1. GIẢM PHỤ THUỘC VÀO TAY NGHỀ NHÂN VIÊN

Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào kinh nghiệm của từng người, thời gian luộc có thể được cài đặt theo quy trình.

2. CHUẨN HÓA CHẤT LƯỢNG

Cùng một công thức và thời gian cài đặt giúp giảm sự chênh lệch giữa các mẻ.

3. TĂNG TỐC ĐỘ PHỤC VỤ

6 đầu luộc độc lập cho phép xử lý nhiều phần nguyên liệu cùng lúc.

4. GIẢM THAO TÁC THỦ CÔNG

Nhân viên không cần liên tục vớt và canh từng rổ mì.

5. HỖ TRỢ VẬN HÀNH GIỜ CAO ĐIỂM

Khi lượng đơn tăng đột biến, hệ thống nhiều đầu giúp giảm tình trạng ùn tắc tại khu vực luộc.

⚙️ THÔNG SỐ KỸ THUẬT

🔄 4 DÒNG CẤU HÌNH CHÍNH CỦA MÁY LUỘC MÌ CHINENG

CHINENG phát triển nhiều cấu hình từ cơ bản đến chuyên nghiệp:

STARTUP – GIA NHIỆT ĐIỆN

🔹 Tự động nâng cần ép
🔹 Bồn nước inox 304
🔹 Ống gia nhiệt inox 316
🔹 Vòi nước xoay hạng nặng
🔹 Chống đun khô

CHAIN – GIA NHIỆT ĐIỆN BIẾN TẦN

🔹 Tự động nâng cần ép
🔹 Bồn nước inox 304
🔹 Ống gia nhiệt inox 316
🔹 Vòi nước xoay inox 304
🔹 Súng phun nước áp lực cao
🔹 Biến tần 3 cấp
🔹 Cách nhiệt bồn + nắp cách nhiệt
🔹 Chống đun khô

ENGINEERING – GIA NHIỆT ĐIỆN BIẾN TẦN

🔹 Cơ cấu nâng nâng cấp, tuổi thọ động cơ công bố lên đến 600.000 chu kỳ
🔹 Bồn inox 304 gia cố dày
🔹 Thiết kế bồn dạng cong, thuận tiện vệ sinh
🔹 Ống gia nhiệt inox 316
🔹 Vòi nước xoay inox 304
🔹 Súng phun nước áp lực cao
🔹 Biến tần 3 cấp
🔹 Mặt bàn làm việc phẳng tích hợp
🔹 Cách nhiệt bồn + nắp cách nhiệt
🔹 Bộ điều khiển nâng cấp với nhóm menu ABC
🔹 Chống đun khô

ENGINEERING – MODEL GAS

🔹 Tự động nâng cần ép
🔹 Bồn nước inox 304 gia cố dày
🔹 Ống đốt inox 304
🔹 Vòi nước xoay inox 304
🔹 Súng phun nước áp lực cao
🔹 Điều chỉnh nhiệt độ 5 cấp
🔹 Cách nhiệt bồn
🔹 2 bồn – 2 bộ đánh lửa
🔹 Bảo vệ khi tắt lửa
🔹 Chống đun khô

🚀 ĐẦU TƯ MÁY LUỘC MÌ CHINENG – BIẾN QUY TRÌNH THỦ CÔNG THÀNH QUY TRÌNH CHUYÊN NGHIỆP

Nếu quán của bạn vẫn đang phải đứng canh bếp, dùng vợt vớt mì, bấm giờ thủ công và phụ thuộc vào kinh nghiệm của từng nhân viên, máy luộc mì tự động CHINENG là giải pháp đáng cân nhắc để nâng cấp khu vực bếp.

6 đầu luộc độc lập + rổ 18 cm + gia nhiệt điện biến tần + tự động nâng rổ + điều khiển thời gian/nhiệt độ + cách nhiệt + súng phun áp lực cao tạo thành một hệ thống luộc mì hướng tới năng suất cao, thao tác đơn giản và chất lượng món ăn đồng nhất.

📞 TƯ VẤN CẤU HÌNH CHINENG PHÙ HỢP

CHINENG CN-YDE-IZML-BP6A-12/380-18 / CN-YDE-IZML-BP6A-9/220/380-18 là lựa chọn phù hợp nếu bạn cần 6 đầu luộc, rổ 18 cm và hệ thống gia nhiệt điện biến tần cho quán mì, bún, nhà hàng, căng tin hoặc bếp phục vụ số lượng lớn.

Liên hệ để được tư vấn model, điện áp, công suất và cấu hình rổ phù hợp với công suất phục vụ thực tế của bếp.