Thông tin sản phẩm
MÁY LUỘC MÌ TỰ ĐỘNG GIA NHIỆT ĐIỆN BIẾN TẦN CHINENG CN-YDE-IZML-3G – 3 ĐẦU, RỔ 14 CM
CN-YDE-IZML-3G-6/220/380-14 / CN-YDE-IZML-3G-4.5/220/380-14 là dòng máy luộc mì tự động CHINENG phiên bản Chain – gia nhiệt điện biến tần, được thiết kế cho các quán mì, bún, nhà hàng, bếp ăn và mô hình phục vụ nhanh cần luộc nhiều loại thực phẩm với thời gian ổn định, giảm thao tác thủ công và duy trì chất lượng đồng đều.
Điểm nổi bật của phiên bản này nằm ở 3 đầu nâng tự động kết hợp điều khiển thời gian – nhiệt độ và biến tần 3 cấp, giúp người vận hành chủ động điều chỉnh mức gia nhiệt theo lượng thực phẩm và tình trạng phục vụ thực tế.
⚡ LUỘC MÌ NHANH – TỰ ĐỘNG NÂNG RỔ – GIẢM PHỤ THUỘC NHÂN CÔNG
Với cách luộc truyền thống, nhân viên phải liên tục đứng bên bếp, canh thời gian, nhấc rổ và kiểm tra độ chín của từng mẻ. Khi lượng khách tăng cao, thao tác này dễ tạo thành điểm nghẽn trong dây chuyền phục vụ.
CHINENG CN-YDE-IZML-3G tự động hóa phần lớn quy trình:
🔹 Cài đặt thời gian nấu cho từng đầu nâng
🔹 Hạ rổ xuống nước sôi để bắt đầu luộc
🔹 Khi hết thời gian cài đặt, cần nâng tự động nâng rổ lên
🔹 Rút ngắn thao tác thủ công của nhân viên
🔹 Giúp quy trình luộc mì được chuẩn hóa và ổn định hơn
Nhờ đó, nhân viên có thể tập trung vào chuẩn bị nguyên liệu, hoàn thiện tô mì và phục vụ khách hàng thay vì liên tục đứng canh từng rổ mì.
🔥 GIA NHIỆT ĐIỆN BIẾN TẦN – 3 CẤP CÔNG SUẤT
Đây là điểm khác biệt quan trọng của phiên bản Chain so với phiên bản Startup.
Hệ thống gia nhiệt điện biến tần cho phép điều chỉnh nhiệt theo 3 cấp, giúp bếp chủ động hơn trong quá trình vận hành.
Phiên bản 6.000W
|
Cấp gia nhiệt
|
Công suất
|
|
Cấp 1
|
2.000W
|
|
Cấp 2
|
4.000W
|
|
Cấp 3
|
6.000W
|
Phiên bản 4.500W
|
Cấp gia nhiệt
|
Công suất
|
|
Cấp 1
|
1.500W
|
|
Cấp 2
|
3.000W
|
|
Cấp 3
|
4.500W
|
👉 Khi cần nhanh chóng đưa nước trở lại trạng thái sôi, có thể sử dụng mức công suất cao. Khi bếp đã đạt nhiệt độ yêu cầu hoặc lượng khách giảm, có thể điều chỉnh xuống mức thấp hơn.
Biến tần 3 cấp giúp bếp linh hoạt hơn trong việc kiểm soát nhiệt và hạn chế việc gia nhiệt ở mức cao liên tục khi không cần thiết.
🧑🍳 3 ĐẦU NÂNG ĐỘC LẬP – LUỘC NHIỀU MẺ LINH HOẠT
Máy được trang bị 3 đầu nâng tự động, phù hợp với mô hình cần xử lý nhiều phần mì, bún hoặc nguyên liệu cùng lúc.
Mỗi đầu có thể thao tác độc lập theo thời gian nấu mong muốn, giúp nhân viên dễ dàng xử lý các nguyên liệu có thời gian chín khác nhau.
Quy trình vận hành đơn giản:
BƯỚC 1 – Cài đặt thời gian
Thiết lập thời gian nấu phù hợp với loại mì hoặc nguyên liệu.
BƯỚC 2 – Hạ rổ
Nhấn cần điều khiển tương ứng để đưa rổ xuống bồn nước đang sôi.
BƯỚC 3 – Tự động nâng rổ
Khi hết thời gian cài đặt, hệ thống tự động nâng rổ lên để ráo nước.
➡️ Không cần liên tục dùng tay để vớt mì.
➡️ Hạn chế tình trạng luộc quá lâu hoặc chưa đủ thời gian.
➡️ Giúp thành phẩm có độ chín đồng đều hơn.
🌡️ KIỂM SOÁT THỜI GIAN & NHIỆT ĐỘ – CHUẨN HÓA CÁCH LUỘC
Một trong những vấn đề thường gặp tại các quán mì là chất lượng mì phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm của từng nhân viên.
Người luộc lâu năm có thể kiểm soát tốt thời gian, trong khi nhân viên mới dễ gặp tình trạng:
❌ Mì chưa đủ độ chín
❌ Mì bị mềm hoặc nhão
❌ Các phần mì không đồng đều
❌ Thời gian phục vụ thay đổi theo từng nhân viên
CN-YDE-IZML-3G hỗ trợ chuẩn hóa quy trình bằng hệ thống điều khiển thời gian và nhiệt độ.
Bạn có thể thiết lập quy trình riêng cho từng loại nguyên liệu, từ đó tạo ra thành phẩm có độ chín và kết cấu ổn định hơn giữa các ca làm việc.
💨 HỆ THỐNG TẠO DÒNG NƯỚC – GIÚP MÌ CHÍN ĐỀU
Thiết kế lỗ thoát và cấu trúc khu vực gia nhiệt tạo dòng chuyển động mạnh trong nước khi đun sôi.
Dòng nước chuyển động giúp nguyên liệu được đảo đều trong quá trình luộc, hỗ trợ nhiệt tiếp xúc đồng đều hơn với mì và thực phẩm.
Phù hợp với nhiều loại nguyên liệu như:
🍜 Bún
🍜 Mì tươi
🍜 Mì kéo tay
🍜 Mì cắt dao
🍜 Mì kiềm
🍜 Mì ăn liền
🍜 Mì soba
🍜 Udon
🥟 Hoành thánh, há cảo
🥬 Rau củ
🍢 Oden
🥩 Thịt thái lát
🌶️ Nguyên liệu cho Malatang
🛡️ BỒN NƯỚC INOX 304 – ỐNG GIA NHIỆT INOX 316
Máy sử dụng các vật liệu phù hợp với môi trường bếp công nghiệp:
Bồn chứa nước inox 304
Bồn chứa được thiết kế bằng inox 304, có khả năng chống ăn mòn tốt và thuận tiện vệ sinh sau quá trình sử dụng.
Ống gia nhiệt inox 316
Ống gia nhiệt sử dụng inox 316, phù hợp với môi trường nhiệt độ cao và thường xuyên tiếp xúc với nước.
Vòi nước xoay hạng nặng
Hỗ trợ cấp nước thuận tiện hơn trong quá trình vận hành và vệ sinh thiết bị.
🚿 TÍCH HỢP SÚNG PHUN NƯỚC ÁP LỰC CAO
Khác với phiên bản Startup, phiên bản Chain được trang bị súng phun nước áp lực cao, hỗ trợ vệ sinh khu vực bồn và các vị trí làm việc sau khi kết thúc ca.
Điều này đặc biệt hữu ích trong môi trường bếp phục vụ liên tục, nơi thiết bị cần được làm sạch nhanh chóng giữa các ca hoặc cuối ngày.
🧤 CÁCH NHIỆT BỒN + NẮP CÁCH NHIỆT
Máy được trang bị lớp cách nhiệt bồn và nắp cách nhiệt, giúp hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh.
Thiết kế này mang lại nhiều lợi ích trong quá trình vận hành:
🔸 Hạn chế nhiệt tỏa ra khu vực thao tác
🔸 Hỗ trợ duy trì nhiệt ổn định
🔸 Cải thiện môi trường làm việc quanh bếp
🔸 Hạn chế thất thoát nhiệt không cần thiết
🛡️ CHỨC NĂNG CHỐNG ĐUN KHÔ – TĂNG AN TOÀN KHI VẬN HÀNH
Máy được trang bị chức năng chống đun khô, giúp hạn chế rủi ro khi mực nước trong bồn xuống quá thấp.
Đây là tính năng quan trọng đối với thiết bị gia nhiệt điện hoạt động trong môi trường bếp có tần suất sử dụng cao.
🧺 RỔ LUỘC 14 CM – PHÙ HỢP MÔ HÌNH QUÁN MÌ, BÚN VÀ BẾP NHANH
Model này sử dụng rổ luộc đường kính 14 cm, phù hợp với các phần mì/bún có khẩu phần vừa phải.
Thiết kế rổ giúp:
✔️ Dễ đưa nguyên liệu vào và lấy ra
✔️ Thoát nước nhanh sau khi kết thúc chu trình
✔️ Hỗ trợ thao tác chia phần
✔️ Phù hợp nhiều loại mì và nguyên liệu
Ngoài mì, thiết bị còn có thể sử dụng cho nhiều nguyên liệu khác tùy nhu cầu vận hành thực tế.
🍜 MỘT MÁY – NHIỀU ỨNG DỤNG
Không chỉ dùng để luộc mì, CHINENG CN-YDE-IZML-3G có thể hỗ trợ nhiều công đoạn trong bếp:
Phù hợp với:
🏪 Quán mì
🍜 Quán bún/phở
🥟 Quán há cảo, hoành thánh
🌶️ Quán Malatang
🍱 Nhà hàng phục vụ nhanh
🏫 Bếp ăn tập thể
🏭 Bếp ăn nhà máy
🏢 Canteen doanh nghiệp
📐 THIẾT KẾ 3 ĐẦU NHỎ GỌN – DỄ BỐ TRÍ TRONG BẾP
Với kích thước chỉ 315 × 750 × 1160 mm, máy có thiết kế tương đối gọn so với khả năng vận hành 3 đầu.
Thiết bị phù hợp để bố trí tại:
- Khu vực bếp sau
- Khu vực nấu mì
- Quầy bếp mở
- Dây chuyền phục vụ nhanh
- Khu vực chế biến của nhà hàng
Thiết kế đứng giúp tận dụng không gian theo chiều cao, phù hợp với các bếp cần tối ưu diện tích.
🔥 CHỌN CÔNG SUẤT PHÙ HỢP NHU CẦU
Model có hai lựa chọn chính:
CN-YDE-IZML-3G-4.5/220/380-14
→ Công suất 4,5kW, phù hợp với mô hình có nhu cầu luộc mì ở mức vừa phải.
CN-YDE-IZML-3G-6/220/380-14
→ Công suất 6kW, phù hợp với bếp cần khả năng gia nhiệt mạnh hơn và phục vụ vào các khung giờ cao điểm.
|
Tiêu chí
|
4,5kW
|
6kW
|
|
Model
|
CN-YDE-IZML-3G-4.5/220/380-14
|
CN-YDE-IZML-3G-6/220/380-14
|
|
Số đầu
|
3
|
3
|
|
Rổ luộc
|
14 cm
|
14 cm
|
|
Gia nhiệt
|
Điện biến tần
|
Điện biến tần
|
|
Mức công suất
|
1.500 / 3.000 / 4.500W
|
2.000 / 4.000 / 6.000W
|
|
Điện áp
|
220V / 380V
|
220V / 380V
|
|
Ống gia nhiệt
|
Inox 316
|
Inox 316
|
📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY LUỘC MÌ CHINENG CN-YDE-IZML-3G
|
Thông số kỹ thuật
|
Chi tiết
|
|
Tên sản phẩm
|
Máy luộc mì tự động – Chain – Gia nhiệt điện biến tần – 3 đầu – Rổ 14 cm
|
|
Model
|
CN-YDE-IZML-3G-6/220/380-14 / CN-YDE-IZML-3G-4.5/220/380-14
|
|
Phiên bản
|
Chain – Gia nhiệt điện biến tần
|
|
Kích thước máy
|
315 × 750 × 1160 mm
|
|
Điện áp
|
220V / 380V
|
|
Công suất
|
4,5 – 6 kW
|
|
Số đầu nâng
|
3 đầu
|
|
Đường kính rổ luộc
|
14 cm
|
|
Ống gia nhiệt
|
Inox 316
|
|
Bồn chứa nước
|
Inox 304
|
|
Điều khiển
|
Thời gian và nhiệt độ
|
|
Điều chỉnh công suất
|
Biến tần 3 cấp
|
|
Cách nhiệt
|
Lớp cách nhiệt bồn + nắp cách nhiệt
|
|
Hệ thống cấp nước
|
Vòi nước xoay
|
|
Vệ sinh
|
Tích hợp súng phun nước áp lực cao
|
|
An toàn
|
Chức năng chống đun khô
|
|
Tính năng chính
|
Tự động nâng cần ép
|
💡 VÌ SAO NÊN CHỌN PHIÊN BẢN CHAIN 3 ĐẦU?
Nếu Startup phù hợp với các mô hình cần một thiết bị tự động hóa cơ bản với mức đầu tư hợp lý, thì Chain biến tần là lựa chọn đáng cân nhắc khi bếp cần kiểm soát nhiệt linh hoạt và vệ sinh thuận tiện hơn.
Phiên bản Chain nổi bật với:
⚡ Gia nhiệt điện biến tần 3 cấp
🧑🍳 3 đầu nâng tự động
🌡️ Điều khiển thời gian & nhiệt độ
🚿 Súng phun nước áp lực cao
🛡️ Chống đun khô
🔥 Cách nhiệt bồn + nắp cách nhiệt
🥣 Bồn inox 304
🔧 Ống gia nhiệt inox 316
🎯 GIẢI PHÁP TỰ ĐỘNG HÓA CHO QUÁN MÌ HIỆN ĐẠI
CHINENG CN-YDE-IZML-3G-6/220/380-14 / CN-YDE-IZML-3G-4.5/220/380-14 không đơn thuần là một bếp luộc mì, mà là giải pháp giúp chuẩn hóa công đoạn luộc – giảm thao tác thủ công – kiểm soát thời gian – kiểm soát nhiệt độ – nâng cao tốc độ phục vụ.
Đặc biệt, với gia nhiệt điện biến tần 3 cấp, 3 đầu nâng tự động và hệ thống cách nhiệt, đây là lựa chọn phù hợp cho các mô hình muốn nâng cấp từ phương pháp luộc mì thủ công sang quy trình chế biến chuyên nghiệp, ổn định và hiệu quả hơn.
👉 Liên hệ CHINENG để được tư vấn model 4,5kW hoặc 6kW phù hợp với quy mô bếp, loại mì và nhu cầu phục vụ thực tế.