Thông tin sản phẩm
CHẢO NẤU ĐA NĂNG CÔNG NGHIỆP FUJIMAK FIV2-25P
“MỘT THIẾT BỊ – LÀM CHỦ TOÀN BỘ BẾP CÔNG NGHIỆP”
Bạn có tin rằng chỉ với một thiết bị duy nhất, bạn có thể luộc – xào – nướng – hầm – chiên – nấu áp suất – nấu chân không, kiểm soát chính xác từng độ C, từng giây nấu, chuẩn hóa chất lượng món ăn như một nhà máy 5 sao?
👉 Fujimak FIV2-25P – dòng Vario cao cấp đến từ Nhật Bản chính là câu trả lời cho bài toán vận hành bếp công nghiệp hiện đại: nhanh hơn – chính xác hơn – an toàn hơn – tiết kiệm hơn.
Không đơn thuần là một chiếc chảo.
Đây là “bộ não trung tâm” của gian bếp.
⭐ TẠI SAO FIV2-25P ĐƯỢC CÁC BẾP CÔNG NGHIỆP CAO CẤP TIN DÙNG?
- ✅ Thay thế nhiều thiết bị nấu riêng lẻ
- ✅ Giảm phụ thuộc tay nghề đầu bếp
- ✅ Chuẩn hóa chất lượng món ăn trên quy mô lớn
- ✅ Đáp ứng HACCP – an toàn thực phẩm quốc tế
- ✅ Tối ưu chi phí nhân sự – thời gian – năng lượng
👉 Đó là lý do FIV2-25P xuất hiện tại:
🏨 Nhà hàng cao cấp
🏢 Trung tâm thương mại
🏝️ Resort – khách sạn 4–5 sao
🏥 Cơ sở chăm sóc sức khỏe – suất ăn y tế
🍱 Bếp suất ăn công nghiệp quy mô lớn
🔷 DÒNG CHẢO ĐÔI – NẤU NHIỀU MÓN CÙNG LÚC, KHÔNG GIÁN ĐOẠN
⚙️ DUNG TÍCH: 25L × 2
✔️ Hai chảo hoạt động độc lập
✔️ Nấu song song hai món – hai phương pháp – hai menu khác nhau
✔️ Linh hoạt cho:
- Món lẻ chuyên biệt
- Set menu
- Suất ăn số lượng lớn
👉 Giảm thời gian chờ – tăng công suất – giữ nhịp bếp luôn mượt mà
⚡ GIA NHIỆT TỐC ĐỘ CAO – RÚT NGẮN THỜI GIAN XUỐNG 1/4
⏱️ Trong bếp công nghiệp, thời gian chính là tiền bạc.
FIV2-25P mang lại:
- 🔥 Gia nhiệt nhanh đến nhiệt độ cài đặt, kể cả khi cho lượng lớn nguyên liệu lạnh
- 🔥 Không cần làm nóng dư thừa
- 🔥 Duy trì nhiệt độ ổn định tối ưu trong suốt quá trình nấu
📉 Thời gian chuẩn bị món ăn có thể rút ngắn chỉ còn ~25%
📈 Chất lượng món ăn lại tăng lên rõ rệt
🎯 GIA NHIỆT ĐỒNG ĐỀU – KIỂM SOÁT CHÍNH XÁC TỪNG 1°C
🌡️ Điều khiển nhiệt độ đáy chảo theo bước 1°C
- Cảm biến nhiệt độ độ chính xác cao
- Giám sát liên tục theo từng giây
- Phân bổ nhiệt đồng đều khắp đáy chảo
👉 Kết quả:
- ❌ Không cháy khét cục bộ
- ❌ Không hao hụt thực phẩm
- ✅ Món ăn chín đều – màu đẹp – kết cấu ổn định
🔁 TẤT CẢ TRONG MỘT THIẾT BỊ – GIẢI PHÓNG KHÔNG GIAN BẾP
Chỉ với FIV2-25P, bạn có thể:
🍲 Luộc
🍳 Xào
🔥 Nướng / áp chảo
🍗 Chiên ngập dầu
🥘 Hầm dài giờ
⚙️ Nấu áp suất
🌡️ Nấu chân không
Lợi ích thực tế:
- ✔️ Không cần nhiều nồi/chảo khác nhau
- ✔️ Tiết kiệm diện tích lắp đặt
- ✔️ Giảm khối lượng vệ sinh, rửa dụng cụ
- ✔️ Nhân sự tập trung vào chất lượng món ăn, không bị quá tải thao tác
🤖 NẤU ĂN TỰ ĐỘNG – CHUẨN HÓA CHẤT LƯỢNG, GIẢM PHỤ THUỘC TAY NGHỀ
Chỉ 3 bước:
1️⃣ Chọn món ăn (theo loại thực phẩm & phương pháp nấu)
2️⃣ Cài đặt mức độ hoàn thiện mong muốn
3️⃣ Nhấn bắt đầu
👉 Hệ thống Vario sẽ tự động:
- Nhận diện khối lượng & kích thước nguyên liệu
- Tính toán nhiệt độ – thời gian tối ưu
- Vận hành toàn bộ quy trình nấu
📌 Lợi ích:
- 👨🍳 Giảm áp lực cho đầu bếp
- 📊 Chất lượng món ăn đồng đều giữa các ca
- 🛡️ Nâng cao an toàn thực phẩm
🛡️ AN TOÀN & TIỆN NGHI – THIẾT KẾ CHO VẬN HÀNH LIÊN TỤC
✔️ Vòi phun cầm tay – vệ sinh nhanh chóng
✔️ Chảo inox chống trầy – chống gỉ
✔️ Cơ chế ngăn thành chảo quá nhiệt
✔️ Nghiêng chảo bằng điện – vận hành nhẹ nhàng
✔️ Xe đẩy dầu (tùy chọn) – an toàn khi thao tác dầu nóng
👉 Mọi chi tiết đều hướng đến an toàn cho người vận hành & độ bền dài hạn
📊 LƯU TRỮ DỮ LIỆU HACCP – KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG Ở CẤP ĐỘ CAO NHẤT
FIV2-25P tự động lưu:
- 📌 Nhiệt độ cài đặt
- 📌 Dữ liệu nhiệt độ lõi thực phẩm
🔌 Truy xuất qua cổng USB:
- Theo dõi
- Báo cáo
- Truy vết khi cần
👉 Cực kỳ quan trọng với bếp suất ăn, y tế, chuỗi nhà hàng tiêu chuẩn cao
🧑🍳 NẤU THỦ CÔNG & NẤU THEO CHƯƠNG TRÌNH – LINH HOẠT TỐI ĐA
🔧 NẤU THỦ CÔNG
- Tự điều chỉnh toàn bộ thông số
- Phù hợp với đầu bếp sáng tạo
📚 NẤU THEO CHƯƠNG TRÌNH
- Lưu công thức riêng
- Đặt tên, phân nhóm (basket)
- Gọi lại nhanh chóng bất cứ lúc nào
👉 Chuẩn hóa – dễ đào tạo – dễ nhân bản mô hình bếp
🌡️ CẢM BIẾN NHIỆT ĐỘ LÕI 6 ĐIỂM – ĐẢM BẢO “CHÍN TỪ BÊN TRONG”
✔️ Đo chính xác nhiệt độ lõi thực phẩm
✔️ Giảm sai sót trong quá trình nấu
✔️ Đảm bảo an toàn & chất lượng đồng đều
⬆️ TỰ ĐỘNG NÂNG GIỎ – GIẢM RỦI RO, TĂNG CHUYÊN NGHIỆP
- Giỏ tự động nâng khi luộc/chiên hoàn tất
- Tránh quá chín – tránh dầu nóng bắn
＊ Giỏ/tay nâng: tùy chọn
🔄 NGHIÊNG CHẢO BẰNG ĐIỆN – LẤY NGUYÊN LIỆU NHẸ NHÀNG
- Nghiêng đến 60°
- Xả nguyên liệu nặng an toàn
- Không cần dùng sức
🧱 CHẢO INOX SIÊU BỀN – SINH RA CHO BẾP CÔNG NGHIỆP
- Thép không gỉ cứng
- Chống mài mòn – chống ăn mòn
- Chịu được cường độ vận hành cao liên tục
⚙️ NẤU ÁP SUẤT – ĐIỂM KHÁC BIỆT LỚN NHẤT CỦA FIV2-25P
🔐 An toàn tuyệt đối:
- Khóa nắp tự động
- Xả áp tự động
- Không thể mở nắp khi đang nấu
👉 Tối ưu cho món hầm – món mềm – món cần giữ dưỡng chất
🌙 NẤU QUA ĐÊM – TIẾT KIỆM NHÂN SỰ
- Vận hành không cần người giám sát
- Chất lượng ổn định dù thời gian dài
- Phù hợp chuẩn bị nguyên liệu trước giờ mở bếp
🚚 XE ĐẨY DẦU & CHÂN ĐẾ TÙY CHỌN – LINH HOẠT MỌI KHÔNG GIAN
- Châm – thu hồi – lưu trữ dầu an toàn
- Nhiều loại chân đế:
- Có kệ
- Có bánh xe
- Cố định hoặc di động
📐 THÔNG SỐ KỸ THUẬT FIV2-25P
- Model: FIV2-25P
- Thương hiệu: Fujimak
- Kích thước: 1100 × 938 × 440 mm
- Nguồn điện: 3P 200V
- Công suất: 19.2 kW
- Dung tích: 25L × 2
- Trọng lượng: 157 kg
Dải nhiệt độ
- Luộc: 30℃ – sôi
- Nướng/áp chảo: 30℃ – 250℃
- Chiên: 30℃ – 180℃
🚀 KẾT LUẬN: FIV2-25P KHÔNG CHỈ LÀ MÁY – ĐÓ LÀ LỢI THẾ CẠNH TRANH
Nếu bạn muốn:
✔️ Chuẩn hóa bếp
✔️ Tăng tốc vận hành
✔️ Giảm phụ thuộc nhân sự
✔️ Nâng tầm chất lượng món ăn
👉 Fujimak FIV2-25P chính là lựa chọn xứng đáng đầu tư
📞 👉 LIÊN HỆ NGAY HÔM NAY
💬 Nhận tư vấn cấu hình phù hợp
📑 Báo giá chi tiết – demo vận hành
🏭 Giải pháp trọn gói cho bếp công nghiệp
🔥 Đừng để gian bếp của bạn vận hành theo cách cũ khi công nghệ Nhật Bản đã sẵn sàng nâng tầm mọi món ăn.