Chảo nấu đa năng công nghiệp Fujmak FIV2-17

CHẢO NẤU ĐA NĂNG CÔNG NGHIỆP FUJIMAK FIV2-17

“MỘT THIẾT BỊ – CẢ MỘT CUỘC CÁCH MẠNG TRONG BẾP CÔNG NGHIỆP”

Trong một căn bếp chuyên nghiệp, thời gian – chất lượng – sự ổn định luôn là ba yếu tố sống còn.
Và đó cũng chính là lý do vì sao ngày càng nhiều nhà hàng, resort, bếp suất ăn và trung tâm chăm sóc sức khỏe cao cấp chuyển dịch sang giải pháp nấu ăn thông minh “all-in-one”.

👉 Fujimak FIV2-17 – dòng chảo Vario cao cấp đến từ Nhật Bản – không đơn thuần là một chiếc chảo công nghiệp.
Đây là một hệ sinh thái nấu ăn hoàn chỉnh, nơi công nghệ kiểm soát nhiệt độ, tự động hóa và an toàn thực phẩm đạt đến chuẩn mực mới.

Nếu bạn đang tìm kiếm:

• Một thiết bị thay thế hàng loạt nồi chảo truyền thống
• Một giải pháp giúp giảm nhân sự – tăng năng suất – giữ chất lượng đồng đều
• Một “trợ lý bếp” thông minh có thể nấu chính xác như đầu bếp giàu kinh nghiệm

👉 FIV2-17 chính là câu trả lời.

⭐ TỔNG QUAN DÒNG VARIO FIV2-17 – ĐỈNH CAO CÔNG NGHỆ NẤU ĂN NHẬT BẢN

Fujimak Vario là dòng thiết bị nấu đa năng cao cấp, được thiết kế để:

• Chuẩn hóa quy trình nấu
• Giảm phụ thuộc tay nghề
• Đảm bảo chất lượng món ăn ổn định tuyệt đối

🔹 FIV2-17 – PHIÊN BẢN CHẢO ĐÔI THÔNG MINH

• Dung tích: 17L × 2
• Cho phép nấu song song nhiều món
• Linh hoạt cho cả:
• Món lẻ cao cấp
• Set menu
• Suất ăn quy mô lớn

📍 Được ứng dụng rộng rãi trong:

• Nhà hàng cao cấp
• Trung tâm thương mại
• Resort – khách sạn 4–5 sao
• Bếp bệnh viện, viện dưỡng lão
• Bếp trung tâm – bếp suất ăn công nghiệp

🚀 GIA NHIỆT TỐC ĐỘ CAO – RÚT NGẮN THỜI GIAN ĐẾN 75%

⚡ Đạt nhiệt độ mong muốn chỉ trong thời gian ngắn

Không còn chờ đợi làm nóng chảo kéo dài.
Hệ thống gia nhiệt của FIV2-17:

• Đạt nhanh nhiệt độ cài đặt
• Hoạt động ổn định ngay cả khi cho lượng lớn nguyên liệu lạnh

🌡️ Nấu ở nhiệt độ tối ưu – KHÔNG LÃNG PHÍ

• Không cần “làm nóng dư”
• Không hao năng lượng
• Không phá cấu trúc nguyên liệu

👉 Thời gian chuẩn bị món ăn có thể rút ngắn chỉ còn gần 1/4, giúp:

• Quay vòng đơn hàng nhanh hơn
• Phục vụ giờ cao điểm hiệu quả hơn
• Tăng doanh thu mà không cần mở rộng bếp

🎯 KIỂM SOÁT NHIỆT ĐỘ CỰC CHÍNH XÁC – MỖI ĐỘ C CŨNG ĐƯỢC TÍNH TOÁN

🔬 Điều chỉnh nhiệt độ theo từng bước 1°C

FIV2-17 cho phép:

• Kiểm soát nhiệt độ đáy chảo chính xác đến từng độ
• Phù hợp với các món yêu cầu kỹ thuật cao:
• Áp chảo
• Nướng mặt
• Chiên ngập dầu
• Hầm chậm

📡 Cảm biến độ chính xác cao – GIÁM SÁT LIÊN TỤC

• Cảm biến được bố trí tối ưu tại đáy chảo
• Theo dõi nhiệt độ theo từng giây
• Phản hồi tức thì để giữ nhiệt ổn định

👉 Kết quả:

• Giảm cháy khét
• Giữ màu sắc đẹp
• Hạn chế hao hụt thực phẩm
• Món ăn đồng đều từ mẻ đầu đến mẻ cuối

🧠 MỘT THIẾT BỊ – THAY THẾ CẢ HỆ THỐNG NỒI CHẢO

🍳 TẤT CẢ TRONG MỘT

Chỉ với một thiết bị duy nhất, bạn có thể:

• Luộc
• Xào
• Nướng
• Hầm
• Chiên
• Nấu áp suất
• Nấu chân không

🏢 TỐI ƯU KHÔNG GIAN BẾP

• Giảm số lượng thiết bị
• Giảm diện tích lắp đặt
• Bếp gọn gàng – khoa học – dễ quản lý

🧽 GIẢM ĐÁNG KỂ KHỐI LƯỢNG VỆ SINH

• Ít dụng cụ
• Ít thao tác rửa
• Nhân viên tập trung vào chất lượng món ăn, không phải việc lặt vặt

🤖 NẤU ĂN TỰ ĐỘNG – BẾP THÔNG MINH ĐÚNG NGHĨA

🧾 CHỈ CẦN 3 BƯỚC

1️⃣ Chọn món ăn
2️⃣ Chọn phương pháp nấu
3️⃣ Cài đặt mức độ hoàn thiện

👉 Phần còn lại, FIV2-17 lo tất cả.

📊 TỰ ĐỘNG NHẬN DIỆN NGUYÊN LIỆU

• Nhận biết khối lượng & kích thước
• Tự điều chỉnh quy trình nấu phù hợp
• Không cần canh chừng liên tục

💡 Lợi ích vượt trội:

• Giảm phụ thuộc tay nghề
• Nhân viên mới vẫn nấu đúng chuẩn
• Tăng an toàn thực phẩm
• Giảm sai sót vận hành

🛡️ TIÊU CHUẨN HACCP – KIỂM SOÁT AN TOÀN THỰC PHẨM TUYỆT ĐỐI

📁 TỰ ĐỘNG LƯU TRỮ DỮ LIỆU

Hệ thống ghi lại:

• Nhiệt độ cài đặt
• Nhiệt độ lõi thực phẩm
• Dữ liệu theo chuẩn HACCP

💾 TRUY XUẤT DỄ DÀNG QUA USB

• Thiết lập thời gian lưu trữ
• Tải dữ liệu để:
• Kiểm tra
• Báo cáo
• Đánh giá chất lượng

👉 Đặc biệt phù hợp với:

• Bếp bệnh viện
• Bếp trường học
• Bếp suất ăn công nghiệp
• Đơn vị kiểm soát nghiêm ngặt an toàn thực phẩm

🎛️ LINH HOẠT MỌI PHONG CÁCH NẤU

✋ NẤU THỦ CÔNG

• Tự do điều chỉnh toàn bộ thông số
• Phù hợp đầu bếp sáng tạo
• Chủ động tuyệt đối

📋 NẤU THEO CHƯƠNG TRÌNH

• Lưu quy trình nấu riêng
• Đặt tên – phân nhóm (basket)
• Gọi lại chỉ với một thao tác

👉 Menu sử dụng thường xuyên luôn sẵn sàng – nhanh, chính xác, không sai lệch.

🌡️ CẢM BIẾN NHIỆT ĐỘ LÕI 6 ĐIỂM – KIỂM SOÁT TỪ BÊN TRONG

• Trang bị tiêu chuẩn 6 điểm đo nhiệt độ lõi
• Theo dõi nhiệt độ bên trong thực phẩm
• Đảm bảo chín đều – đúng chuẩn

💡 Lý tưởng cho:

• Thịt khối lớn
• Món hầm
• Món yêu cầu nhiệt độ lõi chính xác

🔄 TỰ ĐỘNG NÂNG – AN TOÀN & TIỆN LỢI

• Giỏ nấu tự động nâng khi hoàn tất luộc/chiên
• Tránh quá chín
• Tránh thao tác nguy hiểm

＊Giỏ/tay nâng là tùy chọn, không trang bị tiêu chuẩn.

⏬ NGHIÊNG CHẢO BẰNG ĐIỆN – NHẸ NHÀNG, AN TOÀN

• Điều khiển bằng nút bấm
• Góc nghiêng lên đến 60°
• Xả nguyên liệu nặng không tốn sức

👉 Giảm rủi ro tai nạn lao động, tăng độ an toàn cho nhân viên bếp.

🏗️ CHẢO INOX CAO CẤP – BỀN BỈ THEO THỜI GIAN

• Thép không gỉ cứng
• Chống mài mòn, chống ăn mòn
• Phù hợp cường độ sử dụng liên tục

👉 Đầu tư một lần – vận hành bền bỉ nhiều năm.

🚰 CẤP NƯỚC TỰ ĐỘNG – CHÍNH XÁC ĐẾN TỪNG LÍT

• Cài đặt lượng nước trên bảng điều khiển
• Điều chỉnh theo đơn vị 1 lít
• Nhanh – chuẩn – không sai số

＊Riêng FIV2-17 sử dụng xả nước thủ công.

🔒 NẤU ÁP SUẤT (PHIÊN BẢN P) – AN TOÀN TUYỆT ĐỐI

• Khóa nắp tự động
• Xả áp tự động
• Không thể mở nắp khi đang nấu

👉 Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người vận hành.

🌙 NẤU QUA ĐÊM – TỐI ƯU THỜI GIAN

• Vận hành không cần người giám sát
• Phù hợp món hầm dài giờ
• Chất lượng vẫn đạt tiêu chuẩn cao

🛢️ XE ĐẨY DẦU & CHÂN ĐẾ TÙY CHỌN

• Xe đẩy dầu: châm – thu hồi – lưu trữ an toàn
• Nhiều loại chân đế:
• Có kệ
• Có bánh xe
• Linh hoạt theo không gian bếp

📌 THÔNG SỐ KỸ THUẬT

• Model: FIV2-17
• Thương hiệu: Fujimak
• Kích thước (RxSxC): 1100 × 765 × 440 mm
• Nguồn điện: 3P 200V
• Công suất: 12.8 kW
• Dung tích: 17L × 2
• Trọng lượng: 117 kg

🚨 ĐỪNG CHỈ MUA THIẾT BỊ – HÃY ĐẦU TƯ CHO CẢ HỆ THỐNG VẬN HÀNH

Fujimak FIV2-17 không chỉ giúp bạn nấu ăn.
Thiết bị này giúp bạn:

• Chuẩn hóa quy trình
• Tối ưu nhân sự
• Nâng tầm chất lượng món ăn
• Gia tăng lợi nhuận dài hạn

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ:

👉 Nhận tư vấn cấu hình phù hợp bếp
👉 Kiểm tra tương thích điện áp tại Việt Nam
👉 Nhận báo giá & ưu đãi mới nhất

💬 Inbox / Gọi ngay hôm nay – vì một căn bếp vận hành thông minh, an toàn và hiệu quả hơn mỗi ngày.