Thông tin sản phẩm
TỦ Ủ THỊT DRY AGED DA900S – BIỂU TƯỢNG QUY MÔ LỚN CỦA NGHỆ THUẬT Ủ THỊT ĐỈNH CAO
NƠI MỖI MIẾNG THỊT TRỞ THÀNH TÀI SẢN GIÁ TRỊ – KHÔNG CHỈ LÀ NGUYÊN LIỆU
Trong thế giới ẩm thực cao cấp, dry aging không còn là kỹ thuật – mà là tuyên ngôn đẳng cấp.
Và để thực hiện tuyên ngôn đó một cách ổn định – an toàn – sinh lợi, bạn không thể dựa vào những giải pháp “tạm đủ”.
👉 Tủ ủ thịt DA900S được sinh ra cho những đơn vị đã bước sang một cấp độ hoàn toàn khác:
- 🥩 Steakhouse quy mô lớn – chuỗi nhà hàng
- 🏨 Khách sạn 5 sao – resort cao cấp
- 🏭 Bếp trung tâm – xưởng chế biến thịt dry aged
- 🧑🍳 Thương hiệu thịt cao cấp, phân phối chuyên nghiệp
Đây không chỉ là một chiếc tủ.
👉 DA900S là “phòng ủ thịt chuyên nghiệp” thu nhỏ – vận hành 24/7 – kiểm soát tuyệt đối.
🧠 TẠI SAO DRY AGING QUY MÔ LỚN KHÔNG THỂ THỬ – SAI – SỬA?
Với dung tích lên tới 900L (~260kg thịt), chỉ một sai lệch nhỏ cũng có thể:
❌ Hỏng cả mẻ thịt trị giá hàng trăm triệu
❌ Gây mất an toàn thực phẩm
❌ Ảnh hưởng nghiêm trọng tới thương hiệu
🎯 Dry aging quy mô lớn yêu cầu:
- Nhiệt độ cực kỳ ổn định
- Độ ẩm được kiểm soát chính xác
- Không khí sạch – lưu thông đều
- Hệ thống khử khuẩn chủ động
👉 DA900S được thiết kế để giải quyết toàn bộ những yêu cầu đó – một cách bền bỉ và chuyên nghiệp.
🌡️ KIỂM SOÁT NHIỆT ĐỘ & ĐỘ ẨM CHÍNH XÁC – NỀN TẢNG CỦA CHẤT LƯỢNG
🔥 NHIỆT ĐỘ ỔN ĐỊNH – CHÍNH XÁC TỪNG ĐỘ C
- Dải nhiệt độ: 1 – 22°C
- Điều khiển điện tử thông minh
- Vận hành ổn định bất kể thời tiết, mùa vụ
👉 Giúp enzyme tự nhiên trong thịt:
- Phân giải mô liên kết
- Làm mềm thịt tự nhiên
- Tạo hậu vị đậm, sâu, đặc trưng dry aged
💧 ĐỘ ẨM LÝ TƯỞNG – KHÔ TỪ TỪ, KHÔ CÓ KIỂM SOÁT
- Dải độ ẩm: 50 – 85%
- Ngăn ngừa:
❌ Khô nhanh làm co rút thịt
❌ Ẩm cao gây mốc, hỏng
👉 DA900S giữ cho thịt “chín” đều từ trong ra ngoài – cô đặc hương vị mà không phá cấu trúc.
🌬️ HỆ THỐNG LỌC KHÔNG KHÍ CAO CẤP – SẠCH TỪNG DÒNG KHÍ
🔄 DÀN BAY HƠI KÉP + HỆ THỐNG ỐNG DẪN KHÍ KÉP
- Không khí lưu thông đều khắp khoang tủ
- Không có điểm chết
- Không có vùng khí tù
👉 Mỗi miếng thịt đều được “thở” như nhau – dry aging đồng đều tuyệt đối.
🌱 THÔNG GIÓ & LỌC KHÍ TUẦN HOÀN 24/7
- Lọc mùi
- Giảm tạp khuẩn
- Giữ môi trường ủ luôn sạch, ổn định dài ngày
🦠 TIỆT TRÙNG CHỦ ĐỘNG BẰNG TIA UVC – LÁ CHẮN AN TOÀN THỰC PHẨM
🔥 Tia UVC bước sóng 254nm:
- Ức chế hiệu quả vi khuẩn có hại
- Hạn chế vi sinh phát triển
- Tăng độ an toàn khi ủ dài ngày (30 – 60 – 90 ngày)
👉 Đặc biệt quan trọng với tủ dung tích lớn – giá trị hàng hóa cao.
🔇 VẬN HÀNH ÊM – ỔN ĐỊNH – KHÔNG ỒN ÀO
⚙️ HỆ THỐNG SP – GIẢM RUNG ĐỘNG VẬT LÝ
✔️ Ít tiếng ồn
✔️ Ít rung lắc
✔️ Phù hợp cả không gian bếp mở & khu trưng bày
❄️ LÀM MÁT ĐỒNG ĐỀU – HIỆU SUẤT MẠNH MẼ
- Không sốc nhiệt
- Không dao động thất thường
- Duy trì chất lượng ủ liên tục 24/7
🏗️ LẮP ĐẶT LINH HOẠT – ĐỘC LẬP HOẶC ÂM TƯỜNG
🧩 THIẾT KẾ LỖ THÔNG GIÓ PHÍA TRƯỚC
👉 Cho phép:
- Lắp đặt độc lập
- Hoặc lắp âm tường tiết kiệm không gian
Phù hợp cho:
- Bếp trung tâm
- Nhà hàng cao cấp
- Khu trưng bày dry aged beef cho khách tham quan
🛡️ INOX 304 AN TOÀN THỰC PHẨM – BỀN – ĐẸP – CHUẨN VỆ SINH
✨ Thép không gỉ 304 cao cấp:
- Chống ăn mòn
- Không phản ứng với thực phẩm
- Chống trầy xước
- Dễ vệ sinh – đạt chuẩn an toàn thực phẩm
👉 Vẻ ngoài sang trọng – chuyên nghiệp – giữ giá trị nhiều năm.
🥩 DA900S – KHÔNG CHỈ Ủ THỊT, MÀ LÀ TẠO DOANH THU
Với khả năng chứa ~260kg thịt, DA900S giúp:
- Ủ nhiều mẻ song song
- Tối ưu chi phí vận hành
- Gia tăng lợi nhuận trên mỗi kg thịt
👉 Mỗi miếng steak không chỉ ngon hơn – mà còn bán được giá cao hơn.
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT TỦ Ủ THỊT DA900S
|
Hạng mục
|
Thông số
|
|
Model
|
DA900S
|
|
Dung tích
|
900 L (~260 kg thịt)
|
|
Kích thước (R × S × C)
|
1200 × 800 × 2200 mm
|
|
Trọng lượng tịnh
|
310 kg
|
|
Dải độ ẩm
|
50 – 85%
|
|
Dải nhiệt độ
|
1 – 22°C
|
|
Số giá treo tiêu chuẩn
|
5 giá – Inox 304
|
|
Máy nén
|
Embraco Inverter
|
|
Chất làm lạnh
|
R600a – thân thiện môi trường
|
🎯 AI NÊN ĐẦU TƯ DA900S?
✔️ Steakhouse quy mô lớn
✔️ Chuỗi nhà hàng – khách sạn 5 sao
✔️ Bếp trung tâm – xưởng dry aged
✔️ Thương hiệu thịt cao cấp
✔️ Đầu bếp muốn kiểm soát chất lượng ở mức cao nhất
📣 ĐỪNG ĐỂ DRY AGING CHỈ LÀ MỘT MÓN – HÃY BIẾN NÓ THÀNH THƯƠNG HIỆU
👉 Liên hệ ngay hôm nay để:
- Nhận tư vấn mô hình phù hợp DA600S – DA900S – DA900S Pro
- Báo giá ưu đãi cho dự án & chuỗi nhà hàng
- Hỗ trợ layout lắp đặt & đào tạo vận hành
- Tối ưu hiệu quả đầu tư ngay từ mẻ ủ đầu tiên
🔥 DA900S – KHI QUY MÔ LỚN GẶP CHUẨN MỰC CHUYÊN NGHIỆP 🔥