Tủ trưng bày sushi Hoshizaki HNC-120BE-L-S

🍣 TỦ TRƯNG BÀY SUSHI THÂN INOX CHO QUẦY 1.200MM

Với quầy sushi, thiết bị cần vừa hỗ trợ bảo quản vừa giữ hình thức trưng bày đẹp mắt. HNC-120BE-L-S được thiết kế với thân inox, cụm ngưng tụ bên trái và kích thước gọn.

Model có chiều rộng 1.200mm, sâu 345mm và cao 270mm. Cấu hình này phù hợp với những quầy cần tận dụng mặt bàn nhưng không muốn thiết bị chiếm quá nhiều diện tích.

Dung tích thực đạt 42L. Khoang chứa vừa phải giúp người dùng dễ phân chia thực phẩm theo từng nhóm phục vụ.

📐 THIẾT KẾ THẤP, GỌN TRÊN MẶT BÀN

Chiều cao 270mm tạo tầm nhìn khá thoáng từ phía trước. Nhờ đó, thực phẩm vẫn được quan sát rõ trong quá trình trưng bày.

Chiều sâu 345mm cũng giúp tiết kiệm diện tích theo chiều trước sau. Đây là điểm phù hợp với những quầy có không gian thao tác giới hạn.

💨 LUỒNG KHÍ NHẸ, KHÔNG DÙNG GIÓ CƯỠNG BỨC

Hệ thống làm lạnh tạo luồng khí nhẹ và phân tán bên trong khoang. Thiết bị không sử dụng cơ chế thổi khí cưỡng bức mạnh.

Cách vận hành này giúp hạn chế tình trạng thực phẩm bị mất nước quá nhanh. Với các loại cá và thực phẩm dễ khô, đây là yếu tố đáng quan tâm khi lựa chọn thiết bị.

Luồng khí nhẹ cũng tạo môi trường trưng bày ổn định hơn. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế còn phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường và cách sắp xếp thực phẩm.

🧊 ĐẢO MẶT KHAY ĐỂ ĐIỀU CHỈNH MỨC LÀM LẠNH

Một điểm đáng chú ý của model là khay bên trong có thể lật mặt lên hoặc xuống. Cách bố trí này hỗ trợ điều chỉnh mức tác động của hơi lạnh lên từng loại thực phẩm.

Phần cánh nâng hai bên khay tạo thêm khoảng lưu thông không khí. Khi cần giảm nhiệt nhanh, người dùng có thể lựa chọn cách đặt khay phù hợp.

Giải pháp này đơn giản nhưng hữu ích trong môi trường có nhiều loại cá khác nhau. Nhân viên có thể thay đổi cách bố trí mà không cần điều chỉnh hệ thống lạnh phức tạp.

🌡️ CHỦ ĐỘNG ĐIỀU CHỈNH THEO LOẠI THỰC PHẨM

Mỗi loại thực phẩm có nhu cầu bảo quản khác nhau. Khả năng đảo mặt khay giúp người dùng linh hoạt hơn khi sắp xếp khoang.

Cách đặt khay cũng ảnh hưởng đến lượng không khí tiếp xúc với thực phẩm. Vì vậy, người vận hành có thể lựa chọn cách bố trí phù hợp với từng thời điểm phục vụ.

❄️ DÀN BAY HƠI DẠNG ỐNG, HẠN CHẾ NƯỚC NHỎ

Dàn bay hơi dạng ống liên tục hấp thụ nhiệt trong quá trình vận hành. Hơi nước ngưng tụ trên bề mặt ngoài và đóng băng thành lớp tuyết.

Lớp tuyết tạo nên đặc điểm trực quan riêng trong khoang. Quan trọng hơn, quá trình này không tạo nước nhỏ trực tiếp xuống khu vực thực phẩm.

Thiết kế này góp phần duy trì môi trường làm lạnh ổn định. Người dùng vẫn cần vệ sinh định kỳ để đảm bảo khoang luôn sạch sẽ.

🧼 KHAY ABS NHẸ, DỄ THÁO ĐỂ VỆ SINH

Khay sử dụng vật liệu ABS với thiết kế dạng gợn sóng. Trọng lượng nhẹ giúp nhân viên dễ tháo và đưa khay ra ngoài khi cần vệ sinh.

Cửa trượt có chiều cao 150mm, hỗ trợ tiếp cận khoang nhanh trong quá trình phục vụ. Khi kết hợp với khay tháo rời, việc vệ sinh hằng ngày trở nên thuận tiện hơn.

Đây là một yếu tố thực tế đối với quầy hoạt động liên tục. Khu vực tiếp xúc với thực phẩm cần được làm sạch thường xuyên để duy trì điều kiện sử dụng phù hợp.

🍽️ MẶT TRÊN CHỐNG TRƯỢT, HỖ TRỢ KHU VỰC PHỤC VỤ

Phần mặt trên được thiết kế chống trượt. Người dùng có thể tận dụng khu vực này để đặt đĩa hoặc dụng cụ phục vụ.

Cụm ngưng tụ được bố trí ở bên trái. Hướng thoát khí được thiết kế sang bên, tránh thổi trực tiếp về phía người vận hành.

Cách bố trí này giúp thiết bị dễ kết hợp vào nhiều kiểu quầy. Trước khi lắp đặt, nên kiểm tra khoảng trống xung quanh để bảo đảm quá trình vận hành thuận tiện.

📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHI TIẾT

🏪 PHÙ HỢP VỚI QUẦY SUSHI CẦN THAO TÁC LINH HOẠT

Kích thước 1.200mm giúp model phù hợp với nhiều quầy có diện tích vừa phải. Dung tích 42L đáp ứng nhu cầu trưng bày lượng thực phẩm tương đối đa dạng.

Thân inox tạo vẻ chắc chắn và phù hợp với môi trường nhà hàng. Trong khi đó, khay đảo mặt và luồng khí nhẹ giúp người dùng chủ động hơn trong cách bố trí thực phẩm.

Nếu cần một tủ trưng bày sushi có thiết kế gọn, dễ vệ sinh và hỗ trợ điều chỉnh cách làm lạnh, đây là model đáng cân nhắc.

📞 HOÀN THIỆN QUẦY SUSHI VỚI CẤU HÌNH GỌN GÀNG

Một thiết bị tốt không chỉ nằm ở khả năng làm lạnh. Cách bố trí khay, hướng cụm máy và sự thuận tiện khi vệ sinh cũng ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng mỗi ngày.

HNC-120BE-L-S kết hợp kích thước 1.200mm, dung tích 42L, thân inox và cụm ngưng tụ bên trái trong một cấu hình nhỏ gọn. Liên hệ để được tư vấn cách bố trí tủ trưng bày sushi phù hợp với mặt bằng và quy trình phục vụ của bạn.

Tham khảo các tủ trưng bày sushi Hoshizaki khác

Tham khảo máy làm sushi tự động