Máy Thái Bì Lợn Liên Hoàn

Tổng quan về máy thái bì inox

Máy thái bì là thiết bị hỗ trợ cắt bì thành các sợi nhỏ phục vụ quá trình chế biến thực phẩm. Thiết bị giúp giảm thao tác thái thủ công và hỗ trợ duy trì kích thước sợi đồng đều hơn.

Máy sử dụng nguồn điện 220V/50Hz, công suất 1,5kW. Theo thông số được cung cấp, năng suất đạt 60–80kg/giờ. Kích thước sợi sau khi cắt được công bố là khoảng 1 × 1mm, phù hợp với nhu cầu chế biến cần sợi bì nhỏ.

Phần khung máy sử dụng inox, hỗ trợ vệ sinh sau khi tiếp xúc với nguyên liệu. Với kích thước 40 × 47 × 78cm, thiết bị có thể được bố trí tại khu vực sơ chế phù hợp trong cơ sở chế biến thực phẩm.

Thông số kỹ thuật máy thái bì

Đặc điểm nổi bật của thiết bị

Thái bì thành sợi nhỏ

Máy được thiết kế để hỗ trợ thái bì thành các sợi có kích thước nhỏ. Theo thông số công bố, kích thước sợi đạt khoảng 1 × 1mm.

Sợi bì có kích thước tương đối đồng đều giúp thuận tiện hơn khi phối trộn nguyên liệu. Chất lượng thành phẩm thực tế còn phụ thuộc vào độ dày ban đầu, trạng thái nguyên liệu và cách vận hành.

Năng suất 60–80kg/giờ

Thiết bị có năng suất tham khảo từ 60–80kg/giờ. Mức năng suất này giúp cơ sở chế biến chủ động hơn khi cần xử lý lượng bì lớn.

Năng suất thực tế có thể thay đổi theo độ mềm, độ dai và cách cấp nguyên liệu. Doanh nghiệp nên thử nghiệm với loại bì thường sử dụng để đánh giá khả năng đáp ứng nhu cầu sản xuất.

Dao cắt rộng 200mm

Dao cắt có chiều rộng 200mm, hỗ trợ xử lý nguyên liệu theo khổ làm việc tương ứng. Thông số này giúp người dùng đánh giá khả năng phù hợp với kích thước bì trước khi đưa vào máy.

Nguyên liệu cần được sơ chế theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Không đưa nguyên liệu vượt quá khả năng tiếp nhận của thiết bị.

Khung inox thuận tiện vệ sinh

Máy sử dụng inox cho phần khung. Vật liệu này phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm khi được vệ sinh và bảo quản đúng cách.

Sau mỗi ca làm việc, nên làm sạch các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu. Cần tránh để bã thực phẩm tích tụ trong khu vực dao cắt, đồng thời kiểm tra tình trạng dao định kỳ.

Thiết kế gọn cho khu vực sơ chế

Kích thước máy là 40 × 47 × 78cm. Thiết kế này giúp cơ sở chủ động bố trí vị trí lắp đặt trong khu vực làm việc.

Bề mặt đặt máy cần chắc chắn và bằng phẳng. Nên dành đủ không gian để cấp nguyên liệu, thu gom thành phẩm và vệ sinh sau khi sử dụng.

Ứng dụng của máy trong chế biến thực phẩm

Cơ sở chế biến bì

Máy hỗ trợ thái bì thành sợi nhỏ để phục vụ các công đoạn chế biến tiếp theo. Việc sử dụng thiết bị giúp giảm thời gian thao tác bằng tay khi xử lý nguyên liệu với số lượng lớn.

Quán ăn và cơ sở kinh doanh thực phẩm

Các cơ sở thường xuyên sử dụng bì trong món ăn có thể cân nhắc thiết bị để chuẩn hóa công đoạn sơ chế. Kích thước sợi cần được kiểm tra để phù hợp với yêu cầu của từng món.

Xưởng sơ chế thực phẩm

Với năng suất tham khảo 60–80kg/giờ, máy có thể hỗ trợ các cơ sở cần xử lý nguyên liệu liên tục. Khi lựa chọn, nên cân nhắc sản lượng mỗi ngày, thời gian vận hành và yêu cầu vệ sinh.

Lưu ý khi vận hành và bảo dưỡng

Trước khi sử dụng, cần kiểm tra nguồn điện, dao cắt và các bộ phận bảo vệ. Nguyên liệu phải phù hợp với thiết kế máy và được chuẩn bị theo hướng dẫn sử dụng.

Không đưa tay vào khu vực dao cắt khi máy đang hoạt động. Trước khi vệ sinh, tháo lắp hoặc kiểm tra dao, cần ngắt nguồn điện hoàn toàn và chờ các bộ phận chuyển động dừng hẳn.

Sau khi sử dụng, hãy làm sạch khu vực tiếp xúc với thực phẩm và để máy khô trước khi bảo quản. Kiểm tra độ sắc bén của dao và tình trạng vận hành định kỳ để hạn chế sự cố.

Trước khi mua, doanh nghiệp nên xác nhận thêm loại bì phù hợp, cách điều chỉnh kích thước sợi, thời gian vận hành liên tục và chế độ bảo hành. Những thông tin này giúp lựa chọn thiết bị sát với nhu cầu thực tế.

Doanh nghiệp có thể tham khảo các sản phẩm tại danh mục Máy móc cơ khí Vinacomm.

Cập nhật sản phẩm mới nhất tại Facebook Vinacomm.