Dây Chuyền Sản Xuất Tự Động Sữa Đặc

1. Giới thiệu tổng quan về quy trình sản xuất sữa đặc 

Hệ thống thiết bị chế biến sữa đặc được thiết kế theo chuẩn công nghệ thực phẩm hiện đại, giúp thay thế hoàn toàn phương pháp sản xuất truyền thống kém hiệu quả và khép kín toàn bộ quá trình từ chuẩn hóa tách béo, khuấy trộn, lọc cặn, đồng hóa, tiệt trùng UHT, cô đặc chân không, kết tinh vô trùng đến chiết rót đóng lon. Việc ứng dụng dây chuyền đồng bộ giúp nhà máy bứt phá năng suất, tối ưu hóa tiêu thụ năng lượng và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng tuyệt đối.

2. Cấu trúc các công đoạn và danh mục máy trong dây chuyền

Hệ thống tích hợp các thiết bị chuyên dụng chế tạo từ vật liệu cao cấp:

• Thiết bị ly tâm & Bồn khuấy trộn: Thiết bị ly tâm thực hiện chuẩn hóa tách sữa thành sữa gầy và cream; bồn khuấy trộn trang bị hai bồn tách rời, vỉ trao đổi nhiệt, ba bồn trung gian và cánh khuấy giúp giảm độ nhớt ở 60 độ C, hòa tan đều nguyên liệu.
• Thiết bị lọc & Đồng hóa: Thiết bị lọc cặn liên tục năng suất cao với ổ trục chống ăn mòn; máy đồng hóa gồm bơm piston và hai khe hẹp thủy lực chuyên dụng cho sản phẩm độ nhớt thấp và chất béo cao.
• Thiết bị tiệt trùng UHT & Cô đặc chân không: Hệ thống UHT inox 304 tự động không lắng cặn; nồi cô đặc chân không 3 lớp gia nhiệt hơi nóng, xoay nghiêng lấy thành phẩm và gắn cánh khuấy trên nắp tăng tốc độ trao đổi nhiệt.
• Bồn chứa vô trùng & Chiết rót đóng lon: Bồn chứa 20.000L có lớp cách nhiệt và cánh khuấy tạo tinh thể lactose siêu nhỏ; máy chiết rót đóng lon tự động bơm khí nitơ, gắn nắp, dán nhãn và in code.

3. Bảng thông số kỹ thuật chi tiết các thiết bị trong dây chuyền

Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật cho các thiết bị trong dây chuyền sản xuất sữa đặc:

4. Tính năng kỹ thuật vượt trội và ưu điểm đầu tư

Hệ thống sản xuất sữa đặc mang lại giá trị gia tăng lớn cho doanh nghiệp:

4.1. Chuẩn hóa ly tâm và khuấy trộn gia nhiệt tối ưu

Thiết bị ly tâm phân tách chính xác sữa gầy và cream, kết hợp bồn khuấy trộn gia nhiệt 60 độ C giúp giảm độ nhớt, chống vón cục và phân tán nguyên liệu nhanh chóng.

4.2. Cô đặc chân không 3 lớp và kết tinh lactose siêu nhỏ

Nồi cô đặc chân không 3 lớp xoay nghiêng kết hợp cánh khuấy tăng tốc độ bốc hơi, kết hợp bồn chứa vô trùng 20.000L giúp tạo ra tinh thể lactose siêu nhỏ không thể phát hiện bằng mắt thường.

4.3. Tiệt trùng UHT tự động và chiết rót đóng lon nạp khí nitơ

Hệ thống UHT đảm bảo an toàn vệ sinh, kết hợp dây chuyền chiết rót đóng lon tự động vỏ hộp tiệt trùng, nạp khí nitơ bảo quản và in code hoàn thiện sản phẩm.

5. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản đúng cách

Kỹ thuật viên vận hành cần tuân thủ các quy trình kỹ thuật sau:

• Kiểm tra nguồn điện, hệ thống cấp hơi nóng cho bồn khuấy và nồi cô đặc chân không trước khi khởi động.
• Cài đặt chính xác nhiệt độ gia nhiệt 60 độ C ở bồn trộn, áp suất máy đồng hóa piston và thông số tiệt trùng UHT.
• Theo dõi quá trình cô đặc chân không và hoạt động của cánh khuấy trong bồn chứa vô trùng 20.000L.
• Vệ sinh sạch sẽ thiết bị lọc, bồn trộn, hệ thống ống UHT, nồi cô đặc và cụm chiết rót đóng lon ngay sau mỗi ca sản xuất.

6. Mua thiết bị chính hãng ở đâu uy tín?

Chúng tôi cung cấp dây chuyền sản xuất sữa đặc chính hãng, tân tiến bậc nhất với đầy đủ chứng nhận kỹ thuật. Quý khách được hỗ trợ tư vấn thiết kế mặt bằng, lắp đặt và chuyển giao công nghệ tận nơi.

• Khám phá thêm các dòng thiết bị tại Máy nông nghiệp Vinacomm.
• Cập nhật sản phẩm tại Facebook Vinacomm.