Tủ Nướng Bánh Đối Lưu Southa 5 Khay

Tổng quan về tủ nướng bánh Southstar

Tủ nướng bánh đối lưu Southstar 5 khay được thiết kế phục vụ nhu cầu nướng bánh tại các cơ sở kinh doanh và sản xuất thực phẩm. Thiết bị sử dụng hệ thống đối lưu để luân chuyển khí nóng trong khoang nướng, hỗ trợ nhiệt phân bổ đều quanh khay bánh.

Máy có 5 khay kích thước 400 × 600mm, công suất 7,5kW và năng suất công bố khoảng 200 bánh/giờ. Với dải nhiệt độ được cung cấp từ 0–300°C, người dùng có thể lựa chọn mức nhiệt phù hợp với từng công thức bánh.

Đặc điểm nổi bật của thiết bị

Hệ thống nướng đối lưu

Cơ chế đối lưu giúp khí nóng lưu thông trong khoang nướng. Nhờ đó, nhiệt có thể tiếp cận các vị trí xung quanh bánh tốt hơn so với phương pháp gia nhiệt không có tuần hoàn khí.

Hiệu quả nướng còn phụ thuộc vào loại bánh, cách xếp khay và nhiệt độ cài đặt. Người vận hành nên thử nghiệm từng công thức để xác định thời gian phù hợp.

Thiết kế 5 khay kích thước lớn

Thiết bị sử dụng 5 khay kích thước 400 × 600mm. Cấu hình này hỗ trợ sắp xếp nhiều sản phẩm trong cùng một mẻ, phù hợp với nhu cầu sản xuất theo đợt.

Kích thước khay cần được đối chiếu với không gian bếp và quy trình làm bánh hiện có. Người dùng cũng nên xác nhận loại khay đi kèm khi đặt mua.

Công suất 7,5kW

Máy có công suất 7,5kW, phù hợp với hoạt động nướng bánh thường xuyên. Trước khi lắp đặt, cần kiểm tra yêu cầu nguồn điện và khả năng đáp ứng của hệ thống điện tại cơ sở.

Thông số điện áp được cung cấp gồm 220V/50Hz và 380V/60Hz. Do đây là hai cấu hình khác nhau, doanh nghiệp nên xác nhận chính xác phiên bản thiết bị trước khi đấu nối.

Dải nhiệt độ điều chỉnh

Dải nhiệt độ công bố từ 0–300°C cho phép lựa chọn mức nhiệt theo từng loại bánh. Với nhiệt độ nướng khoảng 200°C, thời gian tham khảo được cung cấp là 15–17 phút mỗi mẻ.

Thời gian thực tế có thể thay đổi theo kích thước bánh, lượng bánh trên khay và công thức sử dụng.

Thông số kỹ thuật tủ nướng bánh Southstar 5 khay

Lưu ý: Năng suất 200 bánh/giờ cần được xác nhận theo kích thước và loại bánh. Thông số thời gian mỗi mẻ cũng nên được kiểm tra với nhà cung cấp để đảm bảo phù hợp với quy trình thực tế.

Ứng dụng trong kinh doanh bánh

Tiệm bánh mì và bánh ngọt

Thiết bị hỗ trợ nướng bánh mì và các loại bánh phù hợp với kích thước khay. Khả năng điều chỉnh nhiệt độ giúp người làm bánh kiểm soát quá trình nướng theo từng công thức.

Cơ sở sản xuất bánh

Các cơ sở làm bánh theo mẻ có thể sử dụng tủ để tổ chức công đoạn nướng tập trung. Khi sản xuất số lượng lớn, cần bố trí khâu chuẩn bị bột và làm nguội thành phẩm đồng bộ với công suất nướng.

Khu bếp kinh doanh thực phẩm

Tủ có thể được cân nhắc cho nhà hàng, khách sạn hoặc bếp kinh doanh có nhu cầu nướng bánh thường xuyên. Cần bố trí máy tại vị trí thông thoáng, thuận tiện thao tác và đảm bảo yêu cầu an toàn điện, nhiệt.

Lưu ý khi lựa chọn và sử dụng

Trước khi mua, doanh nghiệp nên kiểm tra kích thước lắp đặt, nguồn điện và cấu hình khay. Cần xác nhận thêm năng suất thực tế theo loại bánh cần sản xuất.

Trong quá trình sử dụng, không nên xếp khay quá dày hoặc cản trở luồng khí nóng. Sau khi kết thúc mẻ nướng, cần sử dụng dụng cụ bảo hộ khi lấy khay ra và vệ sinh khoang nướng sau khi thiết bị nguội.

Chất liệu chính được cung cấp là inox 201. Doanh nghiệp nên hỏi rõ vật liệu của các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và điều kiện vệ sinh theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Doanh nghiệp có thể tham khảo các sản phẩm tại danh mục Máy móc cơ khí Vinacomm.

Cập nhật sản phẩm mới nhất tại Facebook Vinacomm.