Máy Đùn Xúc Xích Thuỷ Lực SF-350

Tổng quan về máy đùn xúc xích SF-350

Máy đùn xúc xích SF-350 là thiết bị hỗ trợ đưa hỗn hợp thịt đã sơ chế vào vỏ xúc xích, giúp quá trình tạo hình diễn ra thuận tiện và đồng đều hơn. Máy phù hợp để tham khảo cho các cơ sở chế biến thực phẩm, xưởng sản xuất xúc xích và lạp xưởng có nhu cầu xử lý nguyên liệu với sản lượng lớn.

Thiết bị sử dụng nguồn điện 220V/50Hz, công suất 1100W và có các kích cỡ đầu đùn 16 mm, 19 mm, 25 mm. Phần chất liệu chính bằng inox giúp thuận tiện khi vệ sinh sau quá trình chế biến.

Với trọng lượng 180 kg và kích thước 735 x 560 x 1240 mm, SF-350 cần được bố trí tại vị trí lắp đặt phù hợp, có mặt bằng chắc chắn và thuận tiện cho thao tác nạp nguyên liệu, vận hành, vệ sinh.

Thông số kỹ thuật máy đùn xúc xích SF-350

Lưu ý: Năng suất 600 kg/h là thông số được cung cấp. Do năng suất thực tế còn phụ thuộc vào loại nguyên liệu, độ đặc của hỗn hợp và quy trình vận hành, doanh nghiệp nên xác nhận lại thông số này với nhà cung cấp trước khi lựa chọn máy.

Đặc điểm nổi bật của máy đùn xúc xích SF-350

Thiết kế phục vụ nhu cầu chế biến số lượng lớn

Máy đùn xúc xích SF-350 có năng suất công bố 600 kg/h, hướng đến các cơ sở cần xử lý lượng nguyên liệu lớn. Việc sử dụng thiết bị chuyên dụng giúp giảm bớt thao tác nhồi thủ công và hỗ trợ tổ chức quy trình sản xuất thuận tiện hơn.

Năng suất thực tế cần được kiểm tra theo loại thịt, độ nhuyễn của hỗn hợp, loại vỏ xúc xích và phương pháp vận hành.

Nhiều kích cỡ đầu đùn để lựa chọn

Máy được cung cấp với các kích cỡ đầu đùn 16 mm, 19 mm và 25 mm. Các lựa chọn này giúp cơ sở chế biến cân nhắc đường kính thành phẩm theo công thức và yêu cầu sản xuất.

Việc lựa chọn đầu đùn phù hợp góp phần tạo hình xúc xích đồng đều hơn. Trước khi vận hành, cần kiểm tra cách lắp đầu đùn và khả năng tương thích với loại vỏ đang sử dụng.

Chất liệu chính bằng inox

Phần chất liệu chính của máy là inox, phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm khi được vệ sinh và bảo quản đúng cách. Bề mặt inox giúp việc lau rửa sau khi sử dụng thuận tiện hơn.

Để đáp ứng yêu cầu vệ sinh thực phẩm, người dùng nên xác nhận rõ chủng loại inox của từng bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu.

Sử dụng nguồn điện 220V/50Hz

Máy hoạt động với nguồn điện 220V/50Hz, phù hợp với hệ thống điện một pha phổ biến tại nhiều cơ sở sản xuất ở Việt Nam. Công suất được công bố là 1100W.

Khi lắp đặt, cần bố trí ổ cắm và đường điện phù hợp với công suất thiết bị, đồng thời tuân thủ hướng dẫn an toàn điện của nhà sản xuất.

Kết cấu chắc chắn

Với trọng lượng 180 kg và kích thước 735 x 560 x 1240 mm, máy cần không gian bố trí ổn định để thuận tiện cho việc vận hành và vệ sinh. Doanh nghiệp nên kiểm tra diện tích lắp đặt, lối di chuyển nguyên liệu và khoảng trống thao tác trước khi đưa máy vào sử dụng.

Ứng dụng của máy đùn xúc xích SF-350

Máy có thể được cân nhắc trong các hoạt động chế biến như:

Sản xuất xúc xích

Hỗ trợ đưa hỗn hợp thịt đã phối trộn vào vỏ xúc xích, phục vụ công đoạn tạo hình trước khi chuyển sang các bước tiếp theo của quy trình sản xuất.

Chế biến lạp xưởng

Có thể tham khảo để đùn hỗn hợp nguyên liệu vào vỏ lạp xưởng nếu cấu hình máy và đầu đùn đáp ứng yêu cầu của sản phẩm.

Cơ sở chế biến thực phẩm

Phù hợp để đánh giá sử dụng tại các xưởng chế biến thịt, cơ sở sản xuất xúc xích và đơn vị kinh doanh thực phẩm cần thiết bị đùn chuyên dụng.

Khả năng đáp ứng từng loại vỏ, độ đặc của nguyên liệu và quy mô sản xuất cần được xác nhận trước khi đầu tư.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản máy đùn xúc xích SF-350

Kiểm tra trước khi vận hành

Đặt máy trên bề mặt chắc chắn, kiểm tra nguồn điện 220V/50Hz và tình trạng các bộ phận. Đảm bảo đầu đùn được lắp đúng vị trí, các chi tiết cần thiết đã được cố định theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt cần được sơ chế, xay hoặc phối trộn theo công thức phù hợp trước khi đưa vào máy. Hỗn hợp không nên chứa các vật cứng có thể gây cản trở hoặc làm hỏng bộ phận đùn.

Tiến hành đùn xúc xích

Nạp nguyên liệu theo hướng dẫn vận hành, lựa chọn đầu đùn phù hợp với đường kính thành phẩm. Theo dõi quá trình đùn để phát hiện sớm tình trạng nguyên liệu bị tắc, vỏ bị rách hoặc thành phẩm không đều.

Không đưa tay vào khu vực chuyển động khi máy đang hoạt động. Nếu cần xử lý nguyên liệu bị kẹt, hãy dừng máy và ngắt nguồn điện trước.

Vệ sinh sau khi sử dụng

Ngắt điện trước khi vệ sinh. Làm sạch các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu theo hướng dẫn của nhà sản xuất, sau đó để khô trước khi lắp lại hoặc bảo quản. Không tự ý xịt nước vào động cơ và các bộ phận điện.

Kinh nghiệm lựa chọn máy đùn xúc xích phù hợp

Xác định sản lượng thực tế

Doanh nghiệp nên dựa trên lượng nguyên liệu cần xử lý mỗi ngày và thời gian sản xuất dự kiến để lựa chọn thiết bị. Với SF-350, cần xác nhận rõ cách tính năng suất 600 kg/h và điều kiện thử nghiệm để đánh giá khả năng đáp ứng nhu cầu thực tế.

Lựa chọn kích cỡ đầu đùn

Đường kính 16 mm, 19 mm hoặc 25 mm nên được chọn theo kích cỡ xúc xích, lạp xưởng dự kiến sản xuất. Nếu thường xuyên thay đổi loại sản phẩm, hãy kiểm tra cách thay đầu đùn và các phụ kiện đi kèm.

Kiểm tra thông tin kỹ thuật và hậu mãi

Trước khi đặt mua, nên xác nhận năng suất thực tế, vật liệu của bộ phận tiếp xúc thực phẩm, quy trình vệ sinh, điều kiện lắp đặt và chính sách bảo hành. Những thông tin này giúp doanh nghiệp đánh giá chính xác hơn chi phí đầu tư và khả năng sử dụng lâu dài.

Doanh nghiệp có thể tham khảo các sản phẩm tại danh mục Máy móc cơ khí Vinacomm.

Cập nhật sản phẩm mới nhất tại Facebook Vinacomm.