Máy Cưa Xương Bò HLS-2400

Tổng quan về máy cưa xương công nghiệp

Máy cưa xương là thiết bị được sử dụng để cắt xương động vật và một số loại thực phẩm đông lạnh phù hợp. Thiết bị hỗ trợ cơ giới hóa công đoạn sơ chế, giúp giảm sức lao động và duy trì tiến độ chế biến tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm.

Máy sử dụng động cơ công suất 2,2kW, kết hợp lưỡi cưa dài 2400mm. Đường kính lưỡi cưa là 300mm. Các thông số này giúp người dùng đánh giá cấu hình máy khi lựa chọn thiết bị cho khu vực sơ chế.

Với trọng lượng 165,5kg và kích thước 870 × 820 × 1800mm, máy cần được bố trí trên mặt sàn chắc chắn. Khu vực lắp đặt nên có đủ không gian để thao tác, vệ sinh và bảo dưỡng.

Thông số kỹ thuật máy cưa xương

Đặc điểm nổi bật của thiết bị

Động cơ công suất 2,2kW

Máy được trang bị động cơ công suất 2,2kW, phục vụ nhu cầu cắt xương trong quá trình sơ chế. Công suất động cơ là yếu tố cần cân nhắc khi đánh giá khả năng vận hành của thiết bị.

Để lựa chọn đúng máy, người dùng nên xác định loại xương thường xử lý, kích thước nguyên liệu và tần suất sử dụng. Những yếu tố này ảnh hưởng đến hiệu quả cắt thực tế.

Lưỡi cưa dài 2400mm

Lưỡi cưa có chiều dài 2400mm, kết hợp đường kính 300mm theo thông số được cung cấp. Khi vận hành, lưỡi cưa cần được lắp đúng kỹ thuật và điều chỉnh theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Việc kiểm tra độ căng, độ mòn và tình trạng lưỡi cưa định kỳ giúp duy trì khả năng làm việc. Cần thay lưỡi khi phát hiện dấu hiệu hư hỏng hoặc không còn đáp ứng yêu cầu sử dụng.

Kết cấu máy chắc chắn

Máy có trọng lượng 165,5kg và kích thước 870 × 820 × 1800mm. Kết cấu này cần mặt bằng ổn định để hạn chế rung lắc trong quá trình vận hành.

Trước khi lắp đặt, nên kiểm tra khả năng chịu tải của sàn và bố trí vị trí thao tác phù hợp. Không gian xung quanh cần thuận tiện cho việc cấp nguyên liệu và vệ sinh sau khi sử dụng.

Nguồn điện 380V/50Hz

Thiết bị sử dụng nguồn điện 380V/50Hz. Do đó, cơ sở cần kiểm tra hệ thống điện ba pha và các thiết bị bảo vệ trước khi lắp đặt.

Việc đấu nối phải được thực hiện bởi người có chuyên môn. Không tự ý thay đổi hệ thống điện hoặc vận hành máy khi phát hiện dây dẫn và bộ phận bảo vệ bị hư hỏng.

Ứng dụng của máy trong chế biến thực phẩm

Cửa hàng thịt và cơ sở bán thực phẩm

Thiết bị hỗ trợ cắt xương thành các phần nhỏ hơn theo nhu cầu sơ chế. Máy giúp các cơ sở chủ động xử lý nguyên liệu trước khi bảo quản hoặc bán hàng.

Nhà hàng và bếp ăn chuyên nghiệp

Những đơn vị thường xuyên sử dụng nguyên liệu có xương có thể cân nhắc trang bị máy. Việc lựa chọn cần dựa trên lượng nguyên liệu mỗi ngày và yêu cầu kích thước thành phẩm.

Cơ sở chế biến thịt

Máy có thể được sử dụng trong công đoạn cắt xương tại các cơ sở chế biến phù hợp. Với thực phẩm đông lạnh, cần xác nhận khả năng xử lý theo hướng dẫn kỹ thuật của nhà sản xuất.

Lưu ý khi vận hành và bảo dưỡng

Trước khi sử dụng, cần kiểm tra lưỡi cưa, bộ phận che chắn và hệ thống điện. Người vận hành nên sử dụng dụng cụ bảo hộ phù hợp và giữ tay tránh xa khu vực lưỡi cưa.

Không đẩy nguyên liệu bằng tay sát lưỡi cắt. Cần sử dụng bộ phận đẩy hoặc dụng cụ hỗ trợ theo thiết kế của máy. Khi cần điều chỉnh, vệ sinh hoặc thay lưỡi, phải ngắt nguồn điện hoàn toàn và chờ máy dừng hẳn.

Sau mỗi ca làm việc, cần vệ sinh các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm và kiểm tra tình trạng lưỡi cưa. Việc bảo dưỡng định kỳ giúp hạn chế sự cố và duy trì điều kiện vệ sinh trong khu vực chế biến.

Máy có thời gian bảo hành 12 tháng theo thông tin được cung cấp. Trước khi mua, doanh nghiệp nên xác nhận thêm năng suất thực tế, kích thước cắt tối đa, loại lưỡi thay thế và điều kiện bảo hành.

Doanh nghiệp có thể tham khảo các sản phẩm tại danh mục Máy móc cơ khí Vinacomm.

Cập nhật sản phẩm mới nhất tại Facebook Vinacomm.