Dây chuyền sản xuất bánh kem xốp VNC

1.Máy trộn bột DJ

Thực hiện trộn nguyên liệu và phụ gia trước khi tạo hình và đưa vào lò nướng bánh xốp. Hỗn hợp sau khi trộn được chuyển hết vào trong thùng chứa. Công đoạn tạo hình và lò nước hoạt động sẽ di chuyển bột nhờ vào bơm tăng áp và đường ống dẫn hỗn hợp để chuyển đến lò nướng.

Thông số kỹ thuật

Kích thước máy: 1720 x 1100 x 1000

Công suất: 4,5 kw

2.Lò nước điện

Khung máy: làm bằng thép cacbon có bề mặt phun tĩnh điện.

Khuôn: làm bằng sắt xám, gang chịu nhiệt cao.

Lò nướng: làm bằng thép không gỉ inox 201

Cơ cấu truyền động sau lò.

Điều khiển nhiệt thủ công, không cần dừng máy lại vẫn mở được cửa lò.

Động cơ: xuất xứ Thái

Các linh kiện khí nén: airtac

Bi trục lô dẫn khung khuôn

Bi trục lô tỳ dẫn khung khuôn

Công tắc khí và công tắc tơ AC

Bộ lập trình

Bộ biến tần

Công tắc quang điện

3.Máy đỡ bánh JP

Ống vuông bằng chất liệu inox 201

Lô đỡ bánh chuyển động phía trước lò nướng

Chổi vệ sinh quét vụn bánh

Dây đai tròn dẫn bánh

Động cơ SEW

Vòng bi trục SKF

4.Tháp làm nguội LPL

Thông số kỹ thuật

Kích thước máy: 1300 x 700 x 2300

Công suất: 0,18 kw

Số lượng tấm lạnh: 42 miếng

Xích băng tải: làm bằng théo không gỉ

5.Máy đón bánh SP4

Dầm ống vuông đúc bằng thép, với chức năng thu nhận và phân loại bánh. Cài chương trình đặt khoảng cách tấm bánh cho dây chuyền sản xuất.

Thông số kỹ thuật

Kích thước: 2000 x 700 x 760

Công suất: 0,18 kw

6.Máy phết kem TW1

Thông số kỹ thuật

Kích cỡ: 3300 x 1200 x 1300 mm

Công suất: 1,87 kw

Công suất gia nhiệt: 1,5 kw 220V/50Hz

7.Tủ làm lạnh dạng đứng LF

Thông số kỹ thuật

Kích thước 4 lớp: 3130 x 1200 x 3660 mm

Công suất: 1,11 kw

Số lượng làm mát: 112 tấm

Nhiệt đọ khí lạnh: 5 độ C

8.Băng tải máy cắt QSS

Thông số kỹ thuật

Kích thước: 1500 x 700 mm

Công suất: 0,18 kw

9.Máy cắt bánh JDX4

Khung máy bằng thép cacbon, tấm inox 304.

Làm việc với động cơ hành trình, xích chuyển động theo đường thẳng ngang dọc. Khay đẩy sẽ đẩy tấm bánh được cắt bằng dao tấm theo phương dọc và ngang.

Thiết bị kẹp đỡ bánh. Nắp bảo vệ khép kín hoàn hảo.

10.Máy trộn kem dạng nằm WG

Thông số kỹ thuật

Kích thước: 1840 x 850 x 1350 mm

Công suất làm việc: 5,05 kw

11.Máy nghiền bột F

Áp dụng để nghiền các vụn bánh thừa của bánh kem xốp, giúp giảm thiểu tổn thất lên đến 2%. Thiết bị nghiền nguyên liệu thành trạng thái cho phép tái sử dụng. Kem được làm từ các bột nghiền. Hệ thống này làm việc với công suất cao, hiệu suất cao.