Bàn đông mát 10 khay Bertos BC10T

✨ BÀN ĐÔNG MÁT BERTOS BC10T – BLAST CHILLER 10 KHAY GN 1/1 | LÀM LẠNH NHANH, CÔNG SUẤT LỚN, CHUẨN HACCP

Bertos BC10T là máy làm lạnh nhanh (blast chiller) công suất lớn với sức chứa 10 khay GN 1/1 hoặc 60x40, sử dụng công nghệ làm lạnh thông gió cưỡng bức giúp hạ nhiệt thực phẩm từ nóng xuống nhiệt độ an toàn trong thời gian ngắn, đảm bảo giữ nguyên cấu trúc và chất lượng món ăn.

Thiết bị tích hợp đa chế độ từ làm lạnh, cấp đông đến rã đông, sấy khô và trung hòa vi khuẩn, phù hợp cho bếp trung tâm, khách sạn và mô hình F&B quy mô lớn cần kiểm soát an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP.

📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT

📌 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

1️⃣ Công suất 10 khay – tối ưu sản xuất quy mô lớn & bếp trung tâm

🍗 Cho phép xử lý đồng thời lượng lớn thực phẩm trong một chu trình, giảm số mẻ vận hành trong ngày.

📐 Thiết kế dạng đứng giúp tiết kiệm diện tích nhưng vẫn đảm bảo dung tích lớn cho sản xuất công nghiệp.

⚡ Phù hợp bếp trung tâm, khách sạn lớn, nhà máy chế biến thực phẩm. Tối ưu năng suất vận hành, giảm áp lực nhân sự trong giờ cao điểm.

2️⃣ Công nghệ làm lạnh nhanh – đảm bảo an toàn thực phẩm HACCP

❄️ Hạ nhiệt nhanh từ +70°C xuống +3°C giúp “khóa” vi khuẩn ngay trong giai đoạn nguy hiểm. Cấp đông sâu từ +70°C xuống -18°C giữ nguyên cấu trúc tế bào thực phẩm.

📊 Đảm bảo tiêu chuẩn HACCP trong toàn bộ quy trình bảo quản. Giữ nguyên hương vị, độ ẩm và chất lượng cảm quan sau chế biến.

3️⃣ Đa chế độ hoạt động – linh hoạt toàn bộ quy trình bếp chuyên nghiệp

🍽️ Hỗ trợ làm lạnh, cấp đông, rã đông, giữ lạnh, nấu chậm nhiệt thấp. Có thể làm cứng kem, sấy khô và xử lý trung hòa vi khuẩn cho thực phẩm sống.

⚙️ Cho phép lập trình 4 chu trình liên tiếp tự động trong một lần vận hành. Tối ưu cho bếp có nhiều nhóm sản phẩm khác nhau trong cùng dây chuyền.

4️⃣ Điều khiển cảm ứng 7 inch – quản lý vận hành & dữ liệu thông minh

📱 Màn hình cảm ứng lớn 7 inch, hiển thị trực quan, thao tác nhanh. Giao diện đa ngôn ngữ phù hợp môi trường bếp quốc tế.

💾 Lưu trữ và theo dõi toàn bộ dữ liệu HACCP phục vụ kiểm tra chất lượng. USB hỗ trợ xuất/nhập chương trình, giúp đồng bộ hóa quy trình giữa các ca bếp.

5️⃣ Kết cấu inox AISI 304 – bền bỉ cho môi trường công nghiệp nặng

🛡️ Thân máy inox AISI 304 chống ăn mòn, chịu được môi trường ẩm và lạnh sâu Góc bo tròn toàn bộ khoang giúp vệ sinh nhanh, hạn chế vi khuẩn tích tụ.

🚪 Cửa tự đóng với gioăng cách nhiệt 60 mm giúp hạn chế thất thoát nhiệt. Đảm bảo độ bền cao khi vận hành liên tục cường độ lớn.

6️⃣ Hệ thống làm lạnh cưỡng bức – đồng đều tuyệt đối giữa các khay

🌀 Luồng khí lạnh tuần hoàn giúp phân bổ nhiệt ổn định toàn khoang. Đầu dò kim kiểm soát chính xác nhiệt độ lõi từng sản phẩm.

📊 Loại bỏ tình trạng chênh lệch nhiệt giữa các tầng khay. Đảm bảo chất lượng đồng nhất cho toàn bộ mẻ sản xuất lớn.

7️⃣ Thiết kế công nghiệp tối ưu vận hành thực tế

🛞 10 cặp ray trượt hỗ trợ xếp dỡ khay nhanh chóng, giảm thời gian thao tác. Tích hợp kệ GN 1/1 và kệ 60x40 phù hợp nhiều loại khay tiêu chuẩn.

🚿 Khay thoát nước ngưng tụ giúp vận hành sạch và ổn định. Chân inox điều chỉnh linh hoạt, dễ cân bằng trên mọi mặt sàn bếp.

💡 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

🍽️ Bếp trung tâm: Xử lý và làm lạnh số lượng lớn thực phẩm sau nấu, chuẩn hóa quy trình sản xuất và phân phối đến nhiều chi nhánh trong hệ thống.

🏨 Khách sạn & resort lớn: Đảm bảo chất lượng buffet và set menu ổn định giữa các ca bếp, giảm áp lực chế biến giờ cao điểm.

‍🍳 Chuỗi nhà hàng F&B: Đồng bộ hóa chất lượng món ăn giữa nhiều cơ sở, hỗ trợ chuẩn hóa sơ chế và bán thành phẩm.

🍦 Bếp bánh & sản xuất dessert: Ổn định cấu trúc kem, mousse, bánh lạnh và các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN & BÁO GIÁ CHI TIẾT

🌟 Bertos BC10T – Máy làm lạnh nhanh công suất lớn, chuẩn HACCP, tối ưu cho bếp công nghiệp hiện đại.